旬の魚介百科
ここでは家庭の食卓やレストランなどで食べられる魚や貝、エビ、カニ、イカやタコなど色々な魚介の特徴や旬の時期、主な産地、そして食べ方から栄養価とその効能まで魚介図鑑のように沢山の写真とともに紹介しています。スーパーなどに並んでいる魚などもよく見ると季節によって違いますよね。季節感を楽しみながら食べるとまた違った美味しさが発見できるかもしれません。これからの献立に少しでもお役に立てれば幸いです
毎月の旬の魚介を調べる
月ごとにその時期に旬を迎えている魚介を一覧表示しています。
主なタイプ別で調べる
専門的な魚介類の分類は私たち一般の人には難しいので、青物と呼ばれているものやカサゴやハタの仲間など大雑把なタイプに分けてみました。
チカ
五十音順で調べる
このサイトで紹介している野菜のうち、写真も掲載しているものをほぼ全て索引にしています。今後、各地方の伝統野菜なども取り上げて行く予定です。
アイゴ
アイナメ/アブラメ
アオソイ(クロメヌケ)
アオハタ
アオリイカ
アオメエソ(メヒカリ)
アカアマダイ
アカイカ(ムラサキイカ)
アカイサキ
アカエビ
アカオアジ
アカガイ
アカカマス
アカカレイ
アカザラガイ
アカシタビラメ
アカシャエビ
アカジンミーバイ(スジアラ)
アカニシ
アカハタ
アカマチ
アカムツ
アカメバル
アカヤガラ
アケガイ
アサバガレイ
アサリ
アジ
アシアカエビ(クマエビ)
アトランテックサーモン
アナゴ
アマエビ
アマゴ
アマダイ
アヤメカサゴ
アユ
アラ
アワビ
アンコウ(クツアンコウ)
アンコウ(ホンアンコウ)
イイダコ
イカ
イガイ
イカナゴ
イガミ(ブダイ)
イサキ
イシガキガイ
イシカゲガイ
イシガキダイ
イシガニ
イシガレイ
イシダイ
イシモチ(シログチ)
イズカサゴ
イセエビ
イソツブ(エゾバイ)
イタヤガイ
イトヒキアジ
イトヒキヒメ
イトヨリ
イナダ(ブリ)
イヌノシタ
イネゴチ
イボダイ
イラ
イワガキ
イワシ
ウスバハギ
ウスベニコウイカ
ウスムラサキエゾボラ
ウスメバル
ウチワエビ
ウッカリカサゴ
ウニ
ウバガイ
ウマヅラハギ
ウメイロ
ウルメイワシ
エソ
エゾアワビ
エゾイシカゲガイ
エゾイソアイナメ
エゾバイ(イソツブ)
エゾバフンウニ
エゾボラ
エゾボラモドキ
エゾメバル
エッチュウバイ
エテガレイ
エビスダイ
エンコウガニ
オイランガレイ(ヒレグロ)
オオアサリ
オオエッチュウバイ
オオコシオリエビ
オオサガ(ホンメヌケ)
オオマテガイ
オオミゾガイ
オオモンハタ
オキアジ
オキサワラ(カマスサワラ)
オキシジミ
オキナヒメジ
オゴダイ(ヒメダイ)
オナガダイ/オナガ
オニエビ
オニオコゼ
オニカサゴ
ガーラ/ロウニンアジ
カイワリ
カガミダイ
カキ
カクレエビ
カゴカキダイ
カサゴ
ガザミ
ガスエビ
カスミアジ
カタクチイワシ
カツオ
カナガシラ
カマス
カマスサワラ/オキサワラ
カミナリイカ
カメノテ(亀の手)
カラスガレイ
カレイ
カワガレイ/ヌマガレイ
カワツエビ(サルエビ)
カワハギ
ガンゾウヒラメ
カンパチ
キアンコウ(ホンアンコウ)
キジハタ
キス
キダイ
キタザコエビ
キタムラサキウニ
キチジ
キチヌ(キビレ)
キツネガツオ(ハガツオ)
キツネベラ
キツネメバル
キビナゴ
ギマ
ギンガメアジ
ギンガレイ(カラスガレイ)
ギンマトウダイ
キンメ
クエ
グジ(アカアマダイ)
クチビ/ハマフエフキ
クチボソガレイ
クツアンコウ(アンコウ)
クツエビ
クマエビ(アシアカエビ)
クラカゲトラギス
クリガニ
クルキンマチ(ヒメダイ)
グルクン
クルマエビ
クロウシノシタ
クロガシラガレイ
クロガレイ
クロザコエビ
クロソイ
クロダイ(チヌ)
クロメヌケ(アオソイ)
クロメバル
ケガニ
ケンサキイカ
ゲンナー(ナンヨウブダイ)
コイチ(ニベ)
コウイカ
コショウダイ
コウガイ
コノシロ
コブダイ
ゴマサバ
コロダイ
サザエ
サバ
サメガレイ
サヨリ
サラガイ
サルエビ
サワラ
サンコウメヌケ(サンゴメヌケ)
サンマ
サバフグ
シイラ
シオフキガイ
シジミ
シタヒラメ
シバエビ
シブダイ(フエダイ)
シマアジ
シマイサキ
シマウシノシタ
シマエビ
シマセトダイ
シマゾイ(キゾイ)
シャコ
シラウオ
シラエビ
シロアマダイ
シログチ(イシモチ)
シロゲンゲ
シロサバフグ
シロバイガイ
シロメバル
ジンドウイカ
スケソウダラ
スジアラ(アカジンミーバイ)
スジウズラガイ
スジエビ
スズキ
スズメダイ
スダレガイ
スマ/やいと
スルメイカ
ズワイガニ
セミエビ
ソイ
ソウダガツオ
ソウハチガレイ
ソコイトヨリ
ソコホウボウ
ソデイカ
タイ
タイラギ
タイワンガザミ
タカノハダイ
タコ
タチウオ
タナカゲンゲ
タヌキメバル
タマン/ハマフエフキ
チカ
タルイカ(ソデイカ)
ダンベイキサゴ(ナガラミ)
チカメキントキ
チダイ
チヂミエゾボラ
チヌ(クロダイ)
チャンバラガイ(マガキガイ)
チョウセンバカマ(トゲナガイサキ)
ツキヒガイ
ツバス(ブリ)
ツブガイ
ツムブリ
ツノナガチヒロエビ
ツメタガイ
テングニシ
テンジクガレイ
トウサン(ハガツオ)
トクビレ(ハッカク)
トゲクリガニ
トゲナガイサキ(チョウセンバカマ)
トコブシ
トビウオ
トヤマエビ
トラエビ
トリガイ
ナガジューミーバイ(バラハタ)
ナガラミ(ダンベイキサゴ)
ナガレメイタガレイ
ナマコ
ナミガイ
ナンヨウキンメ
ナンヨウブダイ
ニギス
ニザダイ(サンノジ)
ニシン
ニセタカサゴ
ヌマガレイ/カワガレイ
ノドクロ
ノレソレ
ノロゲンゲ
バイガイ
バカガイ
ハガツオ
ハクメイチヒロエビ
バケメイタ
ハコエビ
ハゴロモガイ
ハゼ
ハタ
ハタハタ
ハチビキ
ハッカク(トクビレ)
ハツメ
ハナサキガニ
ハマグリ
ハマダイ
ハマチ(ブリ)
ハマフエフキ/タマン
ハモ
バラハタ
ヒイラギ
ヒオウギガイ
ヒゲソリダイ
ヒゲダラ
ヒダリマキ(タカノハダイ)
ヒメ
ヒメコダイ
ヒメジ
ヒメダイ
ヒラスズキ
ヒラマサ
ヒラメ
ヒレグロ
ヒレナガカンパチ
ビワマス
フエダイ(シブダイ)
ブダイ
ブリ
ヘダイ
ベニズワイガニ
ボウシュウボラ
ボウズギンポ
ホウボウ
ホウライヒメジ
ホシガレイ
ホタテ
ホタルイカ
ホッキガイ
ホッケ
ホヤ
ボラ
ホンビノス
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皆さんで是非このサイトを盛り立ててください。よろしくお願いします。
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ウニ・ナマコの仲間
イカ・タコの仲間