旬の魚介百科

 ここでは家庭の食卓やレストランなどで食べられる魚や貝、エビ、カニ、イカやタコなど色々な魚介の特徴や旬の時期、主な産地、そして食べ方から栄養価とその効能まで魚介図鑑のように沢山の写真とともに紹介しています。スーパーなどに並んでいる魚などもよく見ると季節によって違いますよね。季節感を楽しみながら食べるとまた違った美味しさが発見できるかもしれません。これからの献立に少しでもお役に立てれば幸いです

毎月の旬の魚介を調べる

月ごとにその時期に旬を迎えている魚介を一覧表示しています。

主なタイプ別で調べる

専門的な魚介類の分類は私たち一般の人には難しいので、青物と呼ばれているものやカサゴやハタの仲間など大雑把なタイプに分けてみました。

五十音順で調べる

このサイトで紹介している魚貝のうち、写真も掲載しているものをほぼ全て索引にしています。

アイゴ アイナメ/アブラメ ナミフエダイ アオシブ(ナミフエダイ) アオダイ アオハタ アオリイカ アオメエソ(メヒカリ) アカアジ アカアマダイ アカイカ(ムラサキイカ) アカイサキ アカエビ アカオアジ アカガイ アカカマス アカカレイ アカザラガイ アカシタビラメ アカシャエビ アカジンミーバイ(スジアラ) アカニシ アカハタ アカマチ アカマテガイ アカムツ アカメバル アカヤガラ アケガイ アサバガレイ アザハタ アサヒガニ アサリ アジ アシアカエビ(クマエビ) アツエゾボラ アトランテックサーモン アナゴ アマエビ アマゴ アマダイ アヤメカサゴ アユ アラ アルゼンチンアカエビ アワビ アンコウ(クツアンコウ) アンコウ(ホンアンコウ) イイダコ イカ イガイ イガグリガニ イカナゴ イガミ(ブダイ) イケカツオ イサキ イシガキガイ イシカゲガイ イシガキダイ イシガニ イシガレイ イシダイ イシモチ(シログチ) イズカサゴ イセエビ イソツブ(エゾバイ) イタヤガイ イトヒキアジ イトヒキヒメ イトヨリ イナダ(ブリ) イヌノシタ イネゴチ イボダイ イヤゴハタ イラ イワガキ イワシ ウスバハギ ウスベニコウイカ ウスムラサキエゾボラ ウスメバル ウチワエビ ウッカリカサゴ ウニ ウバガイ ウマヅラハギ ウミヒゴイ ウメイロ ウルメイワシ エソ エゾアワビ エゾイシカゲガイ エゾイソアイナメ エゾバイ(イソツブ) エゾバフンウニ エゾボラ エゾボラモドキ エゾメバル エッチュウバイ エテガレイ エビスダイ エンコウガニ オイランガレイ(ヒレグロ) オオアサリ オオエッチュウバイ オオコシオリエビ オオサガ(ホンメヌケ) オオニベ オオマテガイ オオミゾガイ オオモンハタ オキアジ オキサワラ(カマスサワラ) オキシジミ オキナヒメジ オゴダイ(ヒメダイ) オナガダイ/オナガ オニアジ オニエビ オニオコゼ オニカサゴ オニヒゲ
ガーラ/ロウニンアジ カイワリ カガミダイ カキ カクレエビ カケハシハタ カゴカキダイ カゴカマス カサゴ ガザミ ガスエビ カスミアジ カタクチイワシ カツオ カナガシラ カマス カマスサワラ/オキサワラ カミナリイカ カメノテ(亀の手) カラスガレイ カレイ カワガレイ/ヌマガレイ カワツエビ(サルエビ) カワハギ ガンゾウヒラメ カンパチ キアンコウ(ホンアンコウ) キジハタ キス キダイ キタザコエビ キタムラサキウニ キチジ キチヌ(キビレ) キツネガツオ(ハガツオ) キツネベラ キツネメバル キビナゴ ギマ ギンガメアジ ギンガレイ(カラスガレイ) ギンマトウダイ キンメ クエ クエタマ グジ(アカアマダイ) クチビ/ハマフエフキ クチボソガレイ クツアンコウ(アンコウ) クツエビ クマエビ(アシアカエビ) クラカゲトラギス クリガニ クルキンマチ(ヒメダイ) グルクン クルマエビ クロウシノシタ クロガシラガレイ クロガレイ クロザコエビ クロシビカマス クロソイ クロダイ(チヌ) クロホシフエダイ クロメヌケ(アオソイ) クロメバル ケガニ ケンサキイカ ゲンナー(ナンヨウブダイ) コイチ(ニベ) コウイカ コクテンアオハタ コショウダイ コウガイ コノシロ コバンヒメジ コブセミエビ コブダイ ゴマサバ ゴマフエダイ コロダイ

皆さんで是非このサイトを盛り立ててください。よろしくお願いします。


 

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