11月の野菜　秋から晩秋のやさい | 旬の野菜百科

１１月に美味しい旬の野菜類

　11月に美味しい旬の時期にあたる野菜一覧です。秋も深まり、サツマイモやカボチャの甘味が増す時期です。自然薯や里芋なども美味しい時期です。そして、冬にむけ、ネギやレタス、キャベツ、ハクサイ、ほうれん草などの葉物野菜や、漬物にされる野沢菜も収穫の時期を迎えます。カリフラワーやブロッコリーも始まりますね。またヤマイモの蔓になるムカゴも収穫時期です。