２月の野菜　冬の野菜 | 旬の野菜図鑑

２月に美味しい旬の野菜類

　２月に美味しい旬の時期にあたる野菜です。まだまだ雪が降る冬まっただ中のこの季節、キャベツや白菜、大根などの冬野菜がまだまだ美味しい時期です。でもしっかりと春が近づき蕾菜（つぼみな）や紅菜苔（こうさいたい）、アスパラ菜などが花芽を伸ばしてきます。