菜の花の類や食用菊など花野菜の一覧

葉野菜・青菜類

ハクサイ／白菜／はくさい

キャベツ・ケール

レタス類・チコリー／ラディッキオ類

ネギ　葱　ねぎ

多肉植物

ハーブ・香草・薬味

ブロッコリーやスティックブロッコリー

カリフラワー

菜の花の類や食用菊など花野菜

セロリ ／ セルリー

スプラウト

茎野菜（くきやさい）

ピーマンやパプリカ

とうがらし（甘味種）

とうがらし（辛～超激辛種）

トマト／とまと

ナス・茄子・なす

オクラ

きゅうり・胡瓜・キュウリ

ウリ（瓜）類

ズッキーニ

カボチャ／南瓜／かぼちゃ

とうもろこし／スイートコーン

さや豆や豆類

カブ／蕪／かぶら

大根（ダイコン）

赤い大根（あかいダコン）

ニンジン・人参・にんじん

ジャガイモ（馬鈴薯／ばれいしょ）

サツマイモ／さつまいも／甘藷

里芋・サトイモ・さといも

ヤマノイモ／山芋／やまいも

タマネギ／玉葱／たまねぎ

ニンニク／大蒜／にんにく

その他の根菜（こんさい）

タケノコ（筍／たけのこ）

ぎんなん／銀杏／ギンナン

山菜（さんさい）・野草（やそう）

キノコ ／ 茸

海ぶどう（クビレズタ）