ナス(茄子/なす)の種類一覧

色々なイタリアナス

 千両ナスやこなす、長なす、青なすなどの他、賀茂茄子や泉州水茄子など各地の伝統野菜にもなっている在来種、それにゼブラナスやプロスペローザなどのイタリアナスといった海外から導入されている品種なども紹介しています。現在50種の茄子を写真とともに紹介しています。各画像をクリックしていただければ解説や画像のページに進みます。

日本で一般的なナスの木は茎もナスと同じような濃い紫色をしていて、薄い紫の花を咲かせます。