パープルクララ：来歴や特徴と産地と旬

●パープルクララとは

　パープルクララは藤田種子株式会社が扱っている、長さ5～10cmほどのやや小さく可愛らしいゼブラナスのF1品種です。

◆パープルクララの特徴

　パープルクララは長さ5～10cmほどのミニナスで。表皮は紫色の地に乳白色の縞模様が入る、いわゆるゼブラナスです。

　ガク（ヘタの部分）は黄緑色です。

●パープルクララの美味しい食べ方と料理

◆調理のポイント

　パープルクララは可愛らしいこのサイズが持ち味で、出来ればこのサイズ感を活かした調理をしたいですね。

　肉質は緻密で締りがあり、加熱調理に向いたナスです。皮がやや硬く感じることもあり、漬物にはあまり向いていません。

　炒め物をはじめ、揚げ物や煮物にすると良いでしょう。

●パープルクララの写真ギャラリー

撮影機材：　CANON EOS R5 , SIGMA 70mm F2.8 DG MACRO

ロゴなし元画像サイズ：約4500万画素　8192X5464pix 350dpi RAWデータあり

滋賀県産　パープルクララ　2021.8.2撮影

滋賀県産　ホワイトクララとパープルクララ　2021.8.2撮影

滋賀県産　ホワイトクララとパープルクララ、マイクロきゅうり、ミニトマト　2021.8.2撮影

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