フェアリー・テイル(Fairy Tale)<イタリア茄子の品種

フェアリー・テイル(Fairy Tale)<イタリア茄子(ナス)

●フェアリー・テイル(Fairy Tale)とは

◆小さなゼブラ茄子

フェアリー・テイル(Fairy Tale)<イタリア茄子(ナス)

フェアリー・テイルは"Seminis Vegetable Seed"によって開発された品種で、毎年アメリカで開催されている品評会「オールアメリカンセレクション」において2005年に入賞した品種です。

系統はイタリア茄子のようですが、生まれはアメリカということでしょうか。

◆フェアリー・テイルの特徴

フェアリー・テイル(Fairy Tale)<イタリア茄子(ナス)

大きさは5~10cm程で、ちょっと細めの千両茄子のような形をしています。表皮は紫色のゼブラ模様でとても小さく可愛らしい茄子です。

果肉は締りがあり、少しアクも強い感じで切ると断面がすぐに茶色く変色してきます。

◆主な料理

フェアリー・テイル、フレーテルとミニベルとズッキーニ、ベーコンのソテー

イタリア茄子は主に加熱調理に適している感じですが、これは漬物でも美味しいと思います。

もちろんオリーブオイルでソテーしたり、半分や厚めに輪切りにして素揚げするととても美味しいです。素揚げしても皮は柔らかく食べやすいです。

フェアリーテイルの姿揚げ

小さいので、1本丸ごと、包丁で切り目を入れて扇上に広げたものを付け合せなどに添えることが出来ます。

●栽培と収穫

◆家庭菜園でも作れます

フェアリー・テイルの種はネットでも取り寄せることができます。草勢も60cmほどとそれ程大きくならない割りに豊産性が高い品種で、家庭でも比較的簡単に栽培で切るようです。

◆フェアリー・テイルの栽培

2~5月に種をまき、70日ほどで定植し、その後50日ほどで収穫できるようになります。収穫時期は7~10月位までとなります。

旬のカレンダー
品種 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
収穫時期                        
フェアリー・テイル(Fairy Tale)<イタリア茄子(ナス)

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