シマアオダイ（縞青鯛）：生態や特徴と産地や旬

●シマアオダイの生態や特徴

◆シマアオダイとは

分類：魚類＞条鰭綱＞スズキ目＞スズキ亜目＞フエダイ科＞アオダイ属（日本海洋データセンターより）

学名：Paracaesio kusakarii Abe, 1960

和名：しまあおだい／縞青鯛

英名：Saddle-back snapper

別名：シルシチューマチまたはシルシチュー（沖縄）

　シマアオダイはアオダイと同じフエダイ科アオダイ属の一種で、沖縄では美味しい魚として知られているが本州では一般にメジャーな魚ではない。しかし、その味の良さから高級料理店や食通の間では人気があり高級魚として扱われている。

　「シマアオダイ」の名前の由来は背から体側にかけて黄色い縞模様が入ったアオダイだから。英名の「Saddle-back snapper」は、この黄色い縞模様が、背（back）に鞍（Saddle）をかけたように見えるフエダイ（snapper）という意味でしょうか。

　沖縄ではシルシチューマチまたはシルシチューと呼ばれている。

◆シマアオダイの生態

　シマアオダイは主に水深100ｍ以深の岩礁域に多く棲息し、小魚や甲殻類を捕食している。

　「日本産魚類検索全種の同定第三版」によると日本近海での分布は伊豆諸島、鳥島、小笠原諸島、静岡県御前崎、屋久島、琉球列島、南大東島となっており、更に海外では台湾、東沙諸島、南沙群島、西太平洋（フィリピン諸島・大スンダ列島・カリマンタン島・オーストラリア北西岸と北岸・ニューギニア島南岸を除く）、サモア諸島に及ぶ。