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旬の魚貝百科 目次

ここでは魚や貝、エビやカニなどの旬や主な産地、また、食べ方や栄養価、効能などを紹介しています。同じ魚を食べるなら美味しい旬に食べたいですよね。魚や貝は身体に良い栄養素も沢山持っています。美味しく食べて楽しく健康な毎日を過ごす一助となれば幸いです

印は最近あらたに追加したものと、写真や解説のページを追加した物にもつけています。 

魚類

ウニ

貝類その他

アイゴ(藍子)

アカイサキ(赤伊佐木)

アカガレイ(赤鰈)

アカハタ(赤羽太)

アカムツ(赤陸奥)

アカメバル(メバル)

アジ(鯵)

アトランティック・サーモン(養殖)

アマダイ(甘鯛)

アユ(鮎)

アラ(魚荒)

イカナゴ(玉筋魚)

イサキ(鶏魚/伊佐木)

イシガキダイ(石垣鯛)

イシガレイ

イシダイ(石鯛)

イズカサゴ

イトヨリダイ

イナダ

イボダイ(エボダイ)

イワシ(鰯)

ウマヅラハギ

ウルメイワシ

エソ(マエソ、ワニエソ)

エゾイソアイナメ

エゾメバル(ガヤ)

オアカムロアジ
(赤尾アジ)

カサゴ(笠子)

カタクチイワシ

カツオ(鰹)

カナガシラ

カマス

カマスゴ

カレイ(鰈)

カワハギ

ガンゾウヒラメ

カンパチ

キジハタ

キス(鱚)

キダイ(レンコダイ)

キチジ

キビナゴ

キンメダイ

キンキ

クエ(アラ)

クロムツ

クラカケトラギス

コノシロ

コハダ

 

サバ(鯖)

サヨリ(細魚)

サワラ(鰆)

サンマ(秋刀魚)

シイラ

シタヒラメ(舌平目)

シマアジ(縞鯵)

シマイサキ

シラウオ(白魚)

シロウオ(素魚)

シログチ(イシモチ)

シロメバル(メバル)

ソイ

スズキ(鱸)

スズメダイ(アブッテカモ)

スケトウダラ

ソウダガツオ

タチウオ(太刀魚)

チカメキントキダイ

トビウオ(飛魚)

ニシン(鰊)

ニギス(メギス)

ノドクロ(喉黒)

ノロゲンゲ

ハタハタ

ハツメ(アカラ)

ハモ(鱧)

ヒイラギ(鮗)

ヒラメ(平目)

ヒラマサ

ブリ(鰤)

ヘダイ(ギンダイ)

ホウボウ

マイワシ(真鰯)

マコガレイ

マダイ(真鯛)

マダラ(真鱈)

マトウダイ(マトダイ)

マハタ

メイタガレイ

メジナ(グレ)

ウスメバル(メバル)

メヒカリ

ミズウオ(水魚)

ムツ

ヤナギムシガレイ(ササガレイ)

ヨロイイタチウオ(ヒゲダラ)

ワカサギ(公魚)


アオリイカ

青柳(バカガイ)

アカガイ(赤貝)

アサリ(浅蜊)

アマエビ(甘海老)

伊勢海老

イカ類

ウチワエビ

ウニ

エッチュウバイ(シロバイ)

オオアサリ(ウチムラサキ)

オニエビ(イバラモエビ)

オマール海老

カガバイ(シロバイ)

カキ(牡蠣)

ガザミ類(ワタリガニ)

ケガニ(毛蟹)

ケンサキイカ(アカイカ)

クロザコエビ(モサエビ)

コウイカ(スミイカ)

サザエ

サラガイ(シロガイ)

シオフキガイ

シジミ

シバエビ(芝海老)

シラエビ(シロエビ)

シロミル

ジンドウイカ(ヒイカ)

スルメイカ(マイカ)

ズワイガニ

タイラギ

ツブガイ

ツメタガイ

トゲクリガニ

トゲクロザコエビ(ドロエビ)

トヤマエビ(ボタンエビ)

トリガイ(鳥貝)

ナマコ(海鼠)

マツブ

マテガイ

ナミガイ

バイ

バカガイ(青柳)

ハマグリ(蛤)

ヒオウギガイ

モロトゲアカエビ(シマエビ)

ホタテ貝

ホタルイカ

ホヤ

ホンビノスガイ

ヤリイカ

ワタリガニ(ガザミ類)

 

 

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