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1月が美味しく出盛りの旬にあたる魚

1月は一年でも一番旬の魚が多い時期ではないでしょうか。アカムツやアマダイ、イカ類にカキやアカガイなど沢山の魚が旬にあたります。西の方ではシラウオもどんどん解禁が始まります。

ヒラメ アマダイ メヒカリ
     
サバ ブリ カキ
     
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コウイカ ヤリイカ スズキ(腹太)
     
イワシ ニシン カワハギ
     
ハタハタ コノシロ(コハダ) クエ(アラ)
     
エゾイソアイナメ スケトウダラ
     
ナミガイ タイラギ
     
カレイ アカムツ(ノドクロ) キンメダイ
     
マダラ サワラ タイ
ワカサギ カナガシラ
きびなご ノロゲンゲ イトヨリ
     
キンキとも呼びます
カマス クロムツ キチジ
     
カサゴ・フサカサゴ マハタ
カサゴ・フサカサゴ マハタ アカガイ(赤貝)
     
サヨリ(細魚)
チカメキントキダイ サヨリ(細魚) マツブ(エゾボラ)
     
メジナ(グレ) ヨロイイタチウオ(ヒゲダラ) シバエビ(芝海老)
     
アラ(オキスズキ) シログチ(イシモチ) ヘダイ(ギンダイ、シロチヌ)
     
シマイサキ トヤマエビ(ボタンエビ) マトウダイ
     
ソウダガツオ ズワイガニ(オス) ガザミ類(雌)
     
シラウオ(白魚)    
シラウオ(白魚)    
     

 

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