サクランボ（チェリー）に含まれる栄養素とその働き

■サクランボの主な栄養素とその働き

サクランボは他の果実に比べ、エネルギーは少ないのですが、主に含まれている糖質は、体にすぐに吸収されるブドウ糖です。

ミネラルを含んでいますが、中でも鉄分を多く含んでいます。

サクランボに含まれるそれぞれの成分量は多くないのですが、全体的には、糖質、ビタミンＡやビタミンＣ、それにリン、カルシウム、カリウム、鉄分などのミネラルそして、カロテン、ビタミンＢ１、Ｂ２などを少しずつバランスよく含んでいます。

アントシアニンやフラボノイドなどのポリフェノールが含まれています。

下の表は国産のさくらんぼ、生の状態に含まれる成分の量です。それぞれの栄養成分の働きはその成分をクリックすれば各栄養素のページに移ります。

エネルギー	水分	たんぱく質	脂質	炭水化物	灰分	飽和脂肪酸	不飽和脂肪酸	コレステロール	食物繊維
60 kcal	83.1 g	1.0 g	0.2 g	15.2 g	0.5 g	-g	-g	0	1.2 g

ビタミン

98
μg

0.5

0.03
mg

0.2
mg

0.02
mg

38
μg

0.24
mg

10
mg

下の表は輸入されている生の状態のさくらんぼに含まれる成分の量です。それぞれの栄養成分の働きはその成分をクリックすれば各栄養素のページに移ります。

エネルギー	水分	たんぱく質	脂質	炭水化物	灰分	飽和脂肪酸	不飽和脂肪酸	コレステロール	食物繊維
66 kcal	81.1 g	1.2 g	0.1 g	17.1 g	0.5 g	-g	-g	0	1.4 g

ビタミン
カロテン	E	B1	B2	ナイアシン	B6	葉酸	パントテン酸	C
23 μg	0.5 mg	0.03 mg	0.03 mg	0.2 mg	0.02 mg	42 μg	0.29 mg	9 mg

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