サクランボ（チェリー）に含まれる栄養素とその働き

■サクランボの主な栄養素とその働き

●サクランボの主成分はブドウ糖

　サクランボは他の果実に比べ、エネルギーは少ないのですが、主に含まれている糖質は、体にすぐに吸収されるブドウ糖です。

●サクランボを沢山食べると貧血に効果あり

　ミネラルを含んでいますが、中でも鉄分を多く含んでいます。

●サクランボ一粒一粒は栄誉バランスが良い食材です

　　サクランボに含まれるそれぞれの成分量は多くないのですが、全体的には、糖質、ビタミンＡやビタミンＣ、それにリン、カルシウム、カリウム、鉄分などのミネラルそして、カロテン、ビタミンＢ１、Ｂ２などを少しずつバランスよく含んでいます。

●ポリフェノール類

　アントシアニンやフラボノイドなどのポリフェノールが含まれています。

■七訂日本食品標準成分表でみるサクランボの栄養成分量

◆さくらんぼ　可食部１００ｇあたりの成分

　下の表に含まれる成分の量を載せています。それぞれの栄養成分の働きはその成分をクリックすれば各栄養素のページに移ります。

状態	エネルギー	水分	たんぱく質	脂質	炭水化物	灰分	飽和脂肪酸	不飽和脂肪酸	コレステロール	食物繊維
国産 生	60 kcal	83.1 g	1.0 g	0.2 g	15.2 g	0.5 g	(0.04) g	(0.10) g	(0)	1.2 g
米国産 生	66 kcal	81.1 g	1.2 g	0.1 g	17.1 g	0.5 g	(0.02) g	(0.05) g	(0)	1.4 g
米国産 缶詰	74 kcal	81.5 g	0.6 g	0.1 g	17.6 g	0.2 g	(0.02) g	(0.05) g	(0)	1.0 g

ビタミン
状態	カロテン	E	K	B1	B2	ナイアシン	B6	葉酸	パントテン酸	C
国産 生	98 μg	0.5 mg	(0)	0.03 mg	0.03 mg	0.2 mg	0.02 mg	38 μg	0.24 mg	10 mg
米国産 生	23 μg	0.5 mg	(0)	0.03 mg	0.03 mg	0.2 mg	0.02 mg	42 μg	0.29 mg	9 mg
米国産 缶詰	41 μg	0.5 mg	(0)	0.01 mg	0.01 mg	0.1 mg	0.01 mg	12 μg	0 mg	7 mg

無機質
状態	ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄
国産 生	1 mg	210mg	13 mg	6 mg	17 mg	0.3 mg
米国産 生	1 mg	260 mg	15 mg	12 mg	23 mg	0.3 mg
米国産 缶詰	3 mg	100 mg	10 mg	5 mg	12 mg	0.4 mg
七訂日本食品標準成分表より

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