豊錦(ゆたかにしき)<サクランボの品種

豊錦(ゆたかにしき)

■豊錦(ゆたかにしき)とは?

●山梨県生まれの早生種サクランボ

豊錦(ゆたかにしき)

豊錦(ゆたかにしき)は山梨県で、「ジャボレー」、「高砂」、「ナポレオン」等の混植園において発見された偶発実生とされ、1986年に品種登録されました。

●豊錦(ゆたかにしき)の特徴

農林水産省の登録品種データベースによると、果実の大きさは中位、果皮は帯赤黄斑で、色付きが良い。切った直後の果肉はクリーム色で、果肉内及び核周囲の着色はない。果肉の硬さは軟、果汁の多少は中である。甘味は中、酸味は少である。

豊錦(ゆたかにしき)<サクランボの品種

となっています。実際に食べてみると、触った感じが他のサクランボと比べ柔らかく、色付きも全体に赤く色付いているものが多いです。果肉は柔らかく、酸味が少ないため、甘さが前面に感じられとても美味しいです。

●豊錦(ゆたかにしき)の収穫時期と旬

豊錦(ゆたかにしき)は早生種にあたり、山梨県では露地物で5月25日前後からの収穫となります。

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