■豊錦（ゆたかにしき）とは？
●山梨県生まれの早生種サクランボ
豊錦（ゆたかにしき）は山梨県で、「ジャボレー」、「高砂」、「ナポレオン」等の混植園において発見された偶発実生とされ、１９８６年に斉藤一博氏によって品種登録されました。
●豊錦（ゆたかにしき）の特徴
豊錦の果実は色付きが全体に赤く色付いているものが多く、触った感じが他のサクランボと比べ柔らかめです。
実際に食べてみると、果肉は柔らかく、酸味が少ないため、甘さが前面に感じられとても美味しいです。
品種登録データベースには以下の通り記載されています。
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果実は短心臓形で、果実の大きさは中、果皮は帯赤黄斑で、着色は多である。
切った直後の果肉はクリーム色で、果肉内及び核周囲の着色はない。
果肉の硬さは軟、果汁の多少は中である。甘味は中、酸味は少である。
核は半離核、短楕円形で大きい。
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●豊錦（ゆたかにしき）の収穫時期と旬
豊錦（ゆたかにしき）は早生種にあたり、山梨県では露地物で５月２５日前後からの収穫となります。
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