スモモ（すもも）/プラム：旬の時期や主な産地と生産量
●スモモ（李/すもも）の分類と特徴
◆スモモとは
分類：バラ目 ＞ バラ科 ＞ スモモ亜科 ＞ スモモ属
学名：Prunus salicina
英名：Japanese plum
和名：すもも／酢桃／李
別名：プラム
すももは、『スモモも桃も桃のうち』という早口言葉がありますが、実は桃とは違うバラ科の植物になります。ちなみに、ネクタリンは桃と同じです。さっぱりとした甘み酸味が持ち味で果汁もたっぷりとあり、、真夏に味わうにはちょうどいいでしょう。
●スモモと西洋スモモ
日本で一般的にスモモとして扱われている物は中国が原産の丸い形の物ですね。このタイプは「日本スモモ（プラム）」といいます。これに対し、主にヨーロッパやアメリカで古くから食べられてきた「西洋スモモ（プルーン）」があります。こちらもスモモには違いないのですが、別にページを設けているのでそちらをご覧ください。
ところで、「プラム」と「プルーン」の使い分けには諸説ありますが、一般的に流通している時の名称を見ると、生のスモモ類をプラム、生の西洋スモモ類とドライフルーツやペースト状にした西洋スモモをプルーンと呼ぶ傾向が強いようです。
●スモモの主な産地と全国の生産量ランキング
スモモの主な産地としては山梨県で、その他、長野県、和歌山県、山形県、青森県、福島県、などがあります。
上のグラフは農林水産省がまとめた平成28年産果樹生産出荷統計に記載されている収穫量です。
■スモモの収穫時期と美味しいスモモが出回る旬
●品種ごとの収穫時期
スモモは真夏の果実で、主な品種は早生種の「大石早生」、皮は青くて果肉が赤い「ソルダム」、皮が真紅な「太陽」、桃と同じくらいの大きさがある「貴陽」などがあります。各品種の紹介はこちら
収穫は６月中旬頃に大石早生から始まり、次にソルダム、そして貴陽やサンタ・ローザ、紅りょうぜんなどが続き、７月下旬頃から太陽、そして秋口に秋姫へと続きます。
ハウス物は５月中旬頃から出回り始めます。
●スモモが安く沢山出回る美味しい旬の時期と旬カレンダー
最もスモモが出回り、安く美味しい旬の時期は６月中旬から８月の真夏です。秋姫に関しては9月が旬となります。
| 旬のカレンダー | 栽培 | ５月 | ６月 | ７月 | ８月 | ９月 | 10月 | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大石早生 | ハウス | ||||||||||||||||||
| 露地 | |||||||||||||||||||
| シンジョウ | |||||||||||||||||||
| ソルダム | ハウス | ||||||||||||||||||
| 露地 | |||||||||||||||||||
| ハニーハート | |||||||||||||||||||
| ハリウッド | ハウス | ||||||||||||||||||
| 露地 | |||||||||||||||||||
| 貴陽（きよう） | ハウス | ||||||||||||||||||
| 露地 | |||||||||||||||||||
| 李王 | |||||||||||||||||||
| 月光 | |||||||||||||||||||
| サンタ・ローザ | |||||||||||||||||||
| 紅りょうぜん | |||||||||||||||||||
| 菅野中生 | |||||||||||||||||||
| サマーエンジェル | |||||||||||||||||||
| 太陽 | ハウス | ||||||||||||||||||
| 露地 | |||||||||||||||||||
| レイトソルダム | |||||||||||||||||||
| ケルシー | |||||||||||||||||||
| 秋姫 | |||||||||||||||||||
| サンセプト | |||||||||||||||||||
| サンルージュ | |||||||||||||||||||
| 峰満イエロー | |||||||||||||||||||
| 旬のカレンダー | 栽培 | ５月 | ６月 | ７月 | ８月 | ９月 | 10月 | ||||||||||||
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