麗玉（れいぎょく）／シナノパール：来歴や特徴と産地や旬

●麗玉とは

　「麗玉」は長野県のオリジナル品種である「シナノパール」の中からさらに大きさや糖度、外観などが優れたものにつけられるブランド商標です。食味の良さやその大きさ、更に希少性もありプレミアムフルーツとして非常に高価なスモモとなっています。

◆麗玉（シナノパール）の来歴

　「シナノパール」は長野県果樹試験場において1994（平成6）年に「ソルダム」を種子親とした交雑実生から選抜、育成された系統名「スモモ長果１」で、9月下旬に成熟する極晩生種として2015年に種苗法に基づき登録出願、2018年に品種登録されています。

　なお、2023年の時点ではまだ当面長野県のオリジナル品種として栽培地は長野県内に限定されています。

　苗木の供給は2015年から始まり、「シナノパール」としての果実販売は2018年から始まっています。「麗玉」という名称は長野県によって2015年に商標として登録され、2016年に”高級すもも「麗玉」振興協議会”が発足し、ブランド化がすすめられています。

　「麗玉」は長野県のオリジナル品種である「シナノパール」のブランド商標で、「麗玉」として出荷、販売するには、”高級すもも「麗玉」振興協議会”の会員が生産した、「重さ 200g 以上」、「糖度 18 度以上」で外見が優れている「シナノパール」であることなどの基準を満たさなければなりません。

　「シナノパール」というスモモ自体が大玉で酸味が少なくとても甘くて美味しい品種であり、まだ生産量が少なく、極わずかしか市場に出回っていません。その中から更に品質の良い物が選抜されて「麗玉」として出荷されているのですが、食味や大きさの特別感プラス希少性で非常に高価なスモモとなっています。2023年に入手した写真のものは一玉が豪華な箱に詰められ、3000円近い価格となっていました。

◆シナノパール／麗玉の特徴

　「シナノパール」の果実は果形が円形で、大きさは 200ｇ程度と極めて大玉で、果皮色は黄色地に赤く着色します。

　果肉は黄色で、果肉は果汁が多く、酸度はpH4.0程度と少ないのに対し糖度が18～20％程度で甘いスモモとなっています。

　「麗玉」は「シナノパール」のうち、大きさが200ｇ以上、糖度18度以上で外見が優れたものとなっています。

　農林水産省の品種登録データベースには以下の通り記載されています。

『-----

　果実の大きさは極大、果実の形は円形、果頂部の形は凸、梗あの深さは中、

　果皮の地色は黄、果皮を覆う色は赤、

　果肉の色は黄、果肉の硬さは中、果汁の多少は多、果実の酸味は中、果実の甘味はやや高、

　核の粘離は半粘性、核の大きさは中、核の横面の形は楕円形、

　開花始期は早、成熟期は極晩である。

　出願品種「シナノパール」は、対照品種「秋姫」と比較して、果実の形が円形であること、梗あの深さが中であること等で区別性が認められる。対照品種「太陽」と比較して、梗あの深さが中であること、成熟期が極晩であること等で区別性が認められる。

-----』以上、抜粋。

◆実際に食べてみた麗玉の食味

　撮影したものは11月4日に入手した、テニスボールよりも大きい直径8cm、果実重295ｇもあるもので、果皮色は淡い黄色の地にわずかに紅が指しているといった感じで、梗あ周辺には高糖度を思わせる細かいヒビが沢山入っています。

　切ってみると、黄色い果肉に部分的に赤色が混じり、果芯の小さめの空洞に果実の大きさに対してとても小さい種子が収まっていました。

　皮はとても薄いですがむいた方が食べ安いです。果肉の食感は柔らかめの黄桃のような感じで、果汁が多く、そして甘いです。スモモらしい酸味はとても弱く、味的にはスモモというよりも桃に近い印象を受けました。食感や香りはスモモです。

　何か所かで計った糖度はいずれも20％ほどありました。スモモで20％って・・・これ凄いです！ま、価格も凄いですが…。

●シナノパール／麗玉の主な産地と旬

◆主な産地と生産量

　「シナノパール」は長野県オリジナル品種として、栽培は長野県内のみに限定されています。また、そのブランド品である「麗玉」も長野県の登録商標です。

　長野県内でも栽培面積はまだ少なく、市場に出荷される数はかなり少ないです。

◆麗玉の収穫時期と旬

　シナノパールの収穫時期は極晩成で「秋姫」が終わりを迎える9月中旬頃から始まり、10月までで、店舗に並ぶのは9月中旬頃から11月初旬頃までです。最盛期は9月下旬から10月上旬となります。

品種	8月			9月			10月			11月
麗玉（シナノパール）

＜ 出　典 ＞

　※　「プルーン、スモモの品種育成」長野県ホームページ

　※　「高級すもも「麗玉®」振興協議会からのお知らせ」 長野県

　※　「登録番号27055　シナノパール」　農林水産省品種登録データベース

　※　「登録番号：第5799455号」特許情報プラットフォーム　特許庁