レッドエース＜スモモの品種

レッドエース＜スモモ／李／すももの品種

■レッドエースとは？

レッドエースの来歴は手元の文献などに記載がなく、わかりませんでした。

市場にはあまり出回っていないようですが、いろいろ調べてみると、各地の個々の農園ではちょくちょく見かける品種のようで、授粉用として植えられていることも多いようです。

大きさは８０ｇ前後で果頂部は丸く、表皮は熟すと全体に赤黒く色づきます。果肉の色が全体に赤いのも大きな特徴です。

甘味酸味のバランスがよく、酸味が苦手な方は皮を剥いて食べるといいでしょう。

皮、果肉ともに赤く色が濃いので、ジャムなどにすると色が映えます。

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