レイトソルダム(レートソルダム):来歴や特徴と産地や旬

レイトソルダム,レートソルダム,晩成ソルダム

●レイトソルダムの来歴や特徴

◆レイトソルダムの来歴

 「レイトソルダム」は「ソルダム」の枝変わりから選抜育成された晩成種で、「レートソルダム」と表記されていたりもします。

通常のソルダムよりも20日ほど収穫時期が遅い品種で、他の品種と共に産地では品種をリレーしながら長期間出荷できるように栽培されています。

◆レイトソルダムの特徴

レイトソルダム,レートソルダム,晩成ソルダム

 「レイトソルダム」の果実は果重120~180gと「ソルダム」よりも少し大きめで、果形は同じような円形です。果肉は柔らかくジューシーで、糖度も14~16度と高くなる傾向があります。

レイトソルダム,レートソルダム,晩成ソルダム

◆実際に食べてみたレイトソルダムの食味

 撮影したレイトソルダムは完熟した状態で、果皮、果肉ともに濃い赤紫色に色付いており断面が都店きれいでした。

レイトソルダム,レートソルダム,晩成ソルダム

 果肉は柔らかく、食べてみると果肉は口の中で噛まずともほぐれ、果汁と共に強い甘みが口に広がりました。酸味はあまりなく、陰で甘味を支えているような印象です。

●レイトソルダムの主な産地と旬

◆主な産地と生産量

 レイトソルダムの主な産地は山形県と山梨県です。農林水産省がまとめた2018年産のソルダムの栽培面積を見ると山形県15.1ha 山梨県7.8haの両県のみとなっています。

 他の産地でも栽培されている農園はあると思いますが、個々の農園で少量栽培されている程度だと思われます。

◆レイトソルダムの収穫時期と旬

 レイトソルダムの収穫時期はソルダムソルダムより20日位遅いとされており、市場に出回るのは8月上旬頃から9月上旬にかけてで、出盛りの旬は8月中旬から下旬にかけてとなります。

旬のカレンダー

品種 6月 7月 8月 9月
レイトソルダム                        

●レイトソルダム(レートソルダム)の写真ギャラリー

撮影機材: CANON EOS R5 , SIGMA 70mm F2.8 DG MACRO

ロゴなし元画像サイズ:約4500万画素 8192X5464pix 350dpi RAWデータあり

各画像をクリックしていただければ拡大画像がご覧いただけます。

山梨県産 レイトソルダム 2021.8.19撮影

レイトソルダム,レートソルダム,晩成ソルダム レイトソルダム,レートソルダム,晩成ソルダム レイトソルダム,レートソルダム,晩成ソルダム レイトソルダム,レートソルダム,晩成ソルダム レイトソルダム,レートソルダム,晩成ソルダム

山梨県産 レイトソルダムの断面と果肉 2021.8.19撮影

レイトソルダム,レートソルダム,晩成ソルダム レイトソルダム,レートソルダム,晩成ソルダム レイトソルダム,レートソルダム,晩成ソルダム レイトソルダム,レートソルダム,晩成ソルダム

皆さんで是非このサイトを盛り立ててください。よろしくお願いします。