イチジク（無花果/いちじく）の栄養価と効能

■イチジクに含まれる主な栄養素とその働き

●水溶性食物繊のペクチンを沢山含んでいます

　イチジクは水溶性の食物繊維であるペクチンを豊富に含んでおり、腸の活動を活発にさせ、便秘に効果があります。

●豊富なミネラル

　カルシウムや鉄分など、血や骨の素となるミネラル分をバランスよく含んでいます。

●高血圧の予防にも

　カリウムは身体からナトリウムを出す働きがあるため、高血圧症の方によいとされています。

●消化促進と二日酔いの予防にも

　イチジクにはフィシンなどの酵素が含まれており、食後に食べると、消化を促進させてくれます。また、お酒を飲んだ後に食べると、二日酔いにもなりにくいとも言われています。

■日本食品標準成分表2020年版（八訂）

●イチジクの可食部１００ｇあたりの成分

　下の表は日本食品標準成分表2020年版（八訂）に記載されているイチジクに含まれる成分の量です。それぞれの栄養成分の働きはその成分をクリックすれば各栄養素のページに移ります。

状態	エネルギー	水分	たんぱく質	脂質	炭水化物	灰分	飽和脂肪酸	不飽和脂肪酸	コレステロール	食物繊維
生	57 kcal	84.6 g	0.6 g	0.1 g	14.3 g	0.4 g	(0.02) g	(0.07) g	(0) g	1.9 g
乾	272 kcal	18.0 g	3.0 g	1.1 g	75.3 g	2.5 g	(0.17) g	(0.60) g	0	10.7 g

ビタミン
状態	βカロテン当量	E	K	B1	B2	ナイアシン	B6	葉酸	パントテン酸	C
生	18 μg	0.5 mg	(3) mg	0.03 mg	0.03 mg	0.2 mg	0.07 mg	22 μg	0.23 mg	2 mg
乾	46 μg	8.3 mg	(18) μg	0.10 mg	0.06 mg	0.7 mg	0.23 mg	10 μg	0.36 mg	0 mg

無機質
状態	ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄
生	2 mg	170 mg	26 mg	14 mg	16 mg	0.3 mg
乾	93 mg	840 mg	190 mg	67 mg	75 mg	1.7 mg
日本食品標準成分表2020年版（八訂）より

◆イチジクに含まれるアミノ酸

イチジクには様々なアミノ酸も豊富に含まれています。下の表は日本食品標準成分表2020年版（八訂）アミノ酸成分表に掲載されている生のイチジクに含まれているアミノ酸の一覧です。

アミノ酸（mg/g基準窒素）
イソロイシン	180	チロシン	76	アラニン	340
ロイシン	270	スレオニン	190	アスパラギン酸	1500
リジン	240	トリプトファン	56	グルタミン酸	550
メチオニン	53	バリン	240	グリシン	200
シスチン	95	ヒスチジン	91	プロリン	360
フェニルアラニン	140	アルギニン	140	セリン	300