カラフルなミニトマト（プチトマト） ＜トマトの品種
■ミニトマト（プチトマト）とは
●果実の大きさが５ｇ～３０ｇ程の小さなトマトの総称
「ミニトマト」や「プチトマト」と呼ばれているものは品種名ではなく、果実の大きさが５ｇ～３０ｇ程の小さなトマトを総称しています。そういったミニトマトには沢山の品種があり、赤や黄色、また、形も丸いものだけでなく、卵型やイチゴ型など色々あります。
●栄養価も普通のトマトより高い
トマトの甘さ、糖度とトマトの大きさには相関関係が見られ、小ぶりに作るほど糖度が高くなる傾向にあるそうです。そういったことからも、ミニトマトは甘味が強く、栄養価も普通のトマトより高い傾向にあります。
●ミニトマトの主な産地と全国の収穫量
ミニトマトは味も濃いので、スープの具に使ったり、軽い煮物などに用いても美味しいです。
■ミニトマト（プチトマト）の食べ方
●主に生のままサラダに
「ミニトマト」や「プチトマト」は生のままサラダのトッピングとして使う事が多いですね。皮も薄くそのまま食べられるので、丸ごとや半割り、四つ割などにして散らします。
●スープや煮物にも
ミニトマトは味も濃いので、スープの具に使ったり、軽い煮物などに用いても美味しいです。
●贅沢なミニトマトのソース
ミニトマトを贅沢に使い、トマトソースを作ると濃厚な美味しいソースが作れます。ミキサーにかけ火を通さないフレッシュのソースにしても美味しく、夏の冷製パスタなどに使う事ができます。
■ミニトマト（プチトマト）の主な品種
ミニトマトには沢山の品種があり、赤や黄色、また、形も丸いものだけでなく、卵型やイチゴ型など色々あります。ここにあげているものはほんの一例です。
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