イエローグレープトマト／Yellow-Grape：ミニトマトの品種
●イエローグレープとは
◆エアルームトマト
イエローグレープはエアルーム品種の一つで、黄色いプラム型のミニトマトが葡萄の房のように沢山付くことで知られています。
近年一般的に普及しているF1品種とは違い固定種なので、自家採種して翌年植えると同じものが作れます。
実際に自宅で鉢植えで栽培してみたところ、１段目の花房からおびただしい数の花が次々と咲き、順次実を付けて、その房だけでもものすごく沢山収穫できました。
◆イエローグレープの特徴
イエローグレープのトマトは直径は２ｃｍ程、長さ３ｃｍ程と、どんぐりのような形をしていて、大きさはアイコより小さめです。
皮はやや厚いですがそのまま生で食べられ、果肉は比較的柔らかめで酸味が少なく、特別強い訳ではありませんが甘く感じます。トマト特有の青臭みも少なく、フルーツ感覚で食べることが出来ます。
◆適した料理
丸ごと又はスライスなどにしてサラダや前菜などのトッピングに使うと綺麗で美味しいです。ヘタを取ると艶やかなベリーのようにも見えて綺麗で、料理に彩を添えてくれるでしょう。
旨みもそこそこ多く感じるので、煮て裏ごしして黄色いトマトソースにしても美味しそうです。
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