ブラッディタイガー／Bloody Tiger＜黒いミニトマトの品種
●ブラッディタイガーとは
◆「マウロの地中海トマト」シリーズの一つ
「ブラッディタイガー」はパイオニアエコサイエンス株式会社が販売している「マウロの地中海トマト」シリーズの一つで、２０１４年７月に発売が開始された濃いゼブラ模様のミニトマトです。『血まみれの虎』とは何とも血生臭い名前ですが、『野生の虎がリコピンシャワーを浴びたようなビジュアルから』付けられたそうです。
◆ブラッディタイガーの特徴
パイオニアエコサイエンス社のホームページによると、このブラッディタイガーは一つが２０ｇ前後で、糖度が９～１１度と高く、リコピンを多量に含んだ機能性ミニトマトで、一般的なピンク系大玉に比べて約６倍も含まれているそうです。
また、見た目も変わっていて、パッと見黒トマトかと思いきや、よく見ると赤茶色の地に濃い緑色のゼブラ模様が入っています。
◆実際に食べてみた食味
今回入手した物は愛知県産の物でした。生食向きのトマトという事なので、まずは皮ごとサラダで食べてみると、皮も果肉もかなり固くしっかりとしていて、歯応えがありました。
確かに、糖度の高さが感じられる味の濃さがあり、一般的なトマトとは随分違った印象です。全体に味の幅、奥行きがある分、ちょっとクセがあるかもしれません。
試しに加熱調理してみると、やはり煮崩れしにくく、多少煮てもそのままの形を保っていました。
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