ルネッサンストマト＜トマトの種類

■ルネッサンストマトとは

●ルネッサンストマトと「フルーツトマト」

ルネッサンストマトはサカタのタネより販売されている品種で、水分調整をして糖度を高めたフルーツトマトの題材によく用いられていることで知られ、ルネッサンス＝フルーツトマトと思っている方も多いのではないでしょうか。しかし、フルーツトマトはあくまでも栽培手法によって生まれた高糖度トマトのことで、自然栽培されたルネッサンスもあります。

●ルネッサンストマトの特徴

ルネッサンストマトは果重は１５０ｇ前後で、豊円からやや腰高の形にお尻がピンと尖っているのが特徴です。全体にしっかりと赤く色付き、果皮が柔らかく果肉はややしっかりとしていますが繊維っぽさは無く口の中で崩れやすいです。またゼリー状の部分が少ないのも特徴です。

サカタのタネ　ホームページhttp://www.sakataseed.co.jp/product/search/code00920004.html

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