マクワウリ／真桑瓜／まくわうりの栄養価と効用

　マクワウリ／真桑瓜／まくわうりに含まれる主な有効成分とその効用や、カロリーをはじめビタミン類など栄養成分量をなどを七訂日本食品標準成分表をもとに紹介します。

■マクワウリの主な栄養素とその働き

●カリウムは筋肉にとっても欠かせないミネラル

　マクワウリは、カリウムを多く含んでいます。これはナトリウム（塩分）を排泄する役割があり、高血圧に効果があります。また、長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあります。逆に不足すると、筋肉が弱り、障害を起こすそうです。

●豊富なビタミンC

　マクワウリにはみかんと同じくらいビタミンＣを含んでいます。ビタミンCは免疫力を高め風邪予防にも大きな効果がある他、活性酸素を抑える抗酸化作用がある事から肌の老化防止に、そしてコラーゲンの合成にも役立つなど若返りビタミンとも呼ばれています。

■七訂日本食品標準成分表でみるマクワウリの栄養成分

●マクワウリ100gあたりの栄養成分量

　下の表は生の状態のマクワウリの可食部（果皮と種を除いた部分）１００ｇあたりに含まれる成分の量です。それぞれの栄養成分の働きはその成分をクリックすれば各栄養素のページに移ります。

状態	エネルギー	水分	たんぱく質	脂質	炭水化物	灰分	飽和脂肪酸	不飽和脂肪酸	コレステロール	食物繊維
黄肉種	32 kcal	90.8 g	0.8 g	0.1 g	7.8 g	0.5 g	-g	-g	-	1.0 g
白肉種	32 kcal	90.8 g	0.8 g	0.1 g	7.8 g	0.5 g	-g	-g	-	1.0 g

ビタミン
状態	カロテン当量	E	K	B1	B2	ナイアシン	B6	葉酸	パントテン酸	C
黄肉種	180 μg	0.4 mg	(0) μg	0.03 mg	0.03 mg	0.8 mg	0.06 mg	50 μg	0.16 mg	30 mg
白肉種	0 μg	0.4 mg	(0) μg	0.03 mg	0.03 mg	0.8 mg	0.06 mg	50 μg	0.16 mg	30 mg

無機質
状態	ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄
黄肉種	1mg	280mg	6mg	12mg	8mg	0.2mg
白肉種	1mg	280mg	6mg	12mg	8mg	0.2mg
七訂日本食品標準成分表より