からし菜（からしな/辛子菜）の栄養価と効用

■からし菜に含まれる主な有効成分と効用

ナトリウム（塩分）を排泄する役割があり、高血圧に効果があります。また、長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあります。

どれも骨を生成する上で欠かせない成分です。骨を丈夫にし、健康を維持します。

βカロテンは抗発ガン作用や動脈硬化の予防で知られていますが､その他にも体内でビタミンＡに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして､喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。

●妊婦さんにお勧め

葉酸を多く含んでいるので、不足気味になる妊婦さんにとってはお勧めの野菜です

　下の表に含まれる成分の量を載せています。それぞれの栄養成分の働きはその成分をクリックすれば各栄養素のページに移ります。

エネルギー	水分	たんぱく質	脂質	炭水化物	灰分	飽和脂肪酸	不飽和脂肪酸	コレステロール	食物繊維
26 kcal	90.3 g	3.3 g	0.1 g	4.7 g	1.3 g	-g	-g	0	3.7 g

ビタミン
カロテン当量	E	K	B1	B2	ナイアシン	B6	葉酸	パントテン酸	C
2800 μg	3.1 mg	260 μg	0.12 mg	0.27 mg	1.2 mg	0.25 mg	310 μg	0.32 mg	64 mg

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