あけび／アケビ／木通の栄養価と効能：旬の果物百科

■アケビ（木通/あけび）の主な栄養素とその働き

●果肉にはビタミンＣ

　果肉にはイチゴや柿と同じくらいビタミンＣがふくまれています。これは風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果があります。

●果皮にはカリウム

　果皮にはカリウムが豊富に含まれています。これは筋肉にとっても欠かせないミネラルです。また、ナトリウム（塩分）を排泄する役割があり、高血圧に効果があります。また、長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあります。逆に不足すると、筋肉が弱り、障害を起こすそうです。

●生薬として

　アケビのつるは「木通」と呼ばれ、古くから利尿、排膿作用に効果がある生薬として利用されてきました。

●日本食品標準成分表2020年版（八訂）でみるアケビの栄養成分量

◆アケビ（木通/あけび）の可食部１００ｇあたりの成分

　下の表に含まれる成分の量を載せています。それぞれの栄養成分の働きはその成分をクリックすれば各栄養素のページに移ります。

状態	エネルギー	水分	たんぱく質	脂質	炭水化物	灰分	飽和脂肪酸	不飽和脂肪酸	コレステロール	食物繊維
果肉（生）	89 kcal	77.1 g	0.5 g	0.1 g	22.0 g	0.3 g	- g	- g	0 g	1.1 g
果皮（生）	32 kcal	90.4 g	0.3 g	0.3 g	8.6 g	0.4 g	- g	- g	0 g	3.1 g

ビタミン
状態	カロテン当量	E	B1	B2	ナイアシン	B6	葉酸	パントテン酸	C
果肉（生）	0 μg	0.2 mg	0.07 mg	0.03 mg	0.3 mg	0.08 mg	30 μg	0.29 mg	65 mg
果皮（生）	0 μg	0.6 mg	0.03 mg	0.06 mg	0.1 mg	0.09 mg	16 μg	0.47 mg	9 mg

無機質
状態	ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄
果肉（生）	Tr	95 mg	11 mg	14 mg	22 mg	0.3 mg
果皮（生）	2 mg	240 mg	18 mg	9 mg	13 mg	0.1 mg
日本食品標準成分表2020年版（八訂）より

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