リュウガン／ロンガン／龍眼／竜眼の栄養価と効用

　それぞれの栄養素については、「旬の食材と栄養素」で詳しく説明しているので、そちらと合わせてご覧ください。

●龍眼に含まれる主な有効成分とその働き

◆補血、滋養強壮

　古くから漢方では龍眼の果肉を乾燥させたものを竜眼肉あるいは桂円肉といい、補血、滋養強壮の漢方薬として用いられてきたそうです。

◆ビタミンＣが豊富

　フレッシュの龍眼の果肉には84mg／100ｇのビタミンＣが含まれているとのことです。この量はレモン果汁50mg／100ｇに比べても多く、ライチ36mg／100gの倍以上です。

　ビタミンCは美容や風邪などに対する免疫力を高める効果があります。

●七訂日本食品標準成分表でみる栄養成分量

◆乾燥ロンガン（竜眼）の可食部１００ｇあたりの成分

　下の表に含まれる成分の量を載せています。それぞれの栄養成分の働きはその成分をクリックすれば各栄養素のページに移ります。

状態	エネルギー	水分	たんぱく質	脂質	炭水化物	灰分	飽和脂肪酸	不飽和脂肪酸	コレステロール	食物繊維
乾	283 kcal	19.4 g	5.1 g	0.4 g	72.9 g	2.2 g	(0.09) g	(0.23) g	(0)	2.8 g

ビタミン
状態	カロテン当量	E	K	B1	B2	ナイアシン	B6	葉酸	パントテン酸	C
乾	Tr	0.5 mg	(0) μg	0.03 mg	0.74 mg	2.5 mg	0.20 mg	20 μg	0 mg	0 mg

無機質
状態	ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄
乾	2 mg	1000 mg	30 mg	43 mg	94 mg	1.7 mg
七訂日本食品標準成分表より

●アメリカ農務省FoodData Centralでみる栄養成分量

◆ロンガン（竜眼）の可食部１００ｇあたりの成分

　下の表に含まれる成分の量を載せています。それぞれの栄養成分の働きはその成分をクリックすれば各栄養素のページに移ります。

状態	エネルギー	水分	たんぱく質	脂質	炭水化物	灰分	飽和脂肪酸	不飽和脂肪酸	コレステロール	食物繊維
生	60 kcal	82.8 g	1.31 g	0.1 g	15.1 g	0.7 g	（0） g	(0) g	0	1.1 g
乾	286 kcal	17.6 g	4.9 g	0.4 g	74 g	3.1 g	（0） g	(0) g	0	g

ビタミン
状態	レチノール	E	K	B1	B2	ナイアシン	B6	葉酸	パントテン酸	C
生	ｖ	？	？	0.031 mg	0.14 mg	0.3 mg	？	？	？	84 mg
乾	0 μg	？	？	0.04 mg	0.5 mg	1 mg	？	？	？	？

無機質
状態	ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄
生	0 mg	266 mg	1 mg	10 mg	21 mg	0.13 mg
乾	48 mg	658 mg	45 mg	46 mg	196 mg	5.4 mg
アメリカ合衆国農務省 FoodData Central 2023/4/26参照より

● 生のロンガン　１００ｇあたりに含まれるアミノ酸

　下の表は「アメリカ合衆国農務省 FoodData Central 」に掲載されている生のロンガンに含まれているアミノ酸の一覧です。

アミノ酸（ｇ／１００ｇ中）
イソロイシン	0.026	チロシン	0.025	アラニン	0.157
ロイシン	0.054	スレオニン	0.034	アスパラギン酸	0.126
リジン	0.046	トリプトファン	?	グルタミン酸	0.209
メチオニン	0.013	バリン	0.058	グリシン	0.042
シスチン	?	ヒスチジン	0.012	プロリン	0.042
フェニルアラニン	0.03	アルギニン	0.035	セリン	0.048

＜ 出　典 ＞

　※　「竜眼［りゅうがん］」京都伝統中医学研究所　中医推拿　楽楽堂