エネルギーとは
エネルギーとは、栄養成分をさすものではなく、たんぱく質や脂質、炭水化物といった三大栄養素などが分解、代謝されて生み出される力の量を表しています。このエネルギーを元に私たちは動いたり、考えたり出来るわけで、エネルギーが足りないとおもちゃで言えば電池切れ状態になり、思うように動けなかったり、考える事すらできなくなってしまいます。エネルギーの量はここではカロリーの単位で表記しています。１kcalは１Lの水を１℃あげるための力を表します。また、ジュールの単位で表す事も出来ますが、こちらは1kjは１００kgの物を１ｍ動かす力で、カロリーに置き換えると、１ｋｊ＝２３９calとなります。
エネルギーの働き
身体を動かしたり、脳を機能させる＝考えたり感じたりするなど、生きるための原動力となります。
不足したとき
体力が落ち、痩せていきます。また、疲れた状態になり、思考も鈍ってきます。
摂り過ぎたとき
エネルギーの元となる三大栄養素などを摂りすぎると、余った分の栄養は主に中性脂肪となり、エネルギーとして使われるのを待つ状態になります。しかし、エネルギーに変える間もなく次々と増えていくと、メタボの状態になっていき、肥満や糖尿病、動脈硬化などを引き起こすことになります。身体にとって大切な栄養ですが、摂り過ぎは禁物！適度に摂ることが大切ですね。
野菜・果物・魚介が含んでいるエネルギー
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エネルギー
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野 菜
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Kcal |
野 菜
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Kcal |
野 菜
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Kcal |
| らっかせい にんにく さつまいも くわい ゆりね やまといも伊勢いも じねんじょ だいじょ そらまめ いちょういも やつがしら グリンピース むかご スイートコーン 西洋かぼちゃ果実 わさび じゃがいも れんこん ごぼう のびる ながいも さといも めキャベツ 日本かぼちゃ果実 アーティチョーク よもぎ にんにくの芽 パセリ きょうにんじん スナップえんどう ふきのとう めたで ビート レッドオニオン つくし モロヘイヤ たまねぎ にんじん だいずもやし さやえんどう ゆで ぎょうじゃにんにく あさつき あしたば 和種なばな ブロッコリー とうみょう 葉ねぎ トマピー オクラ果実 |
295 134 132 126 125 123 121 109 108 108 97 93 93 92 91 88 76 66 65 65 65 58 50 49 48 46 45 44 44 43 43 43 41 38 38 38 37 37 37 36 34 33 33 33 33 31 31 31 30 |
レッドキャベツ ひねしょうが 赤ピーマン わけぎ ぜんまい ヤングコーン ミニトマト リーキ ケール こごみ若芽 根深ねぎ軟白 カリフラワー花序 ししとうがらし たらのめ こねぎ万能ねぎ 黄ピーマン たけのこ からしな葉 だいこん葉 きんしうり果実 じゅうろくささげ バジル エリンギ さらいんげん キャベツ結球葉 みずな まつたけ アスパラ しゅんぎく なす べいなす 青ピーマン えのきたけ コールラビ かいわれだいこん たかな にら まこもたけ かぶら 葉 かぶら 根皮つき グリーンボール つまみな はやとうり ひろしまな ほうれんそう 根みつば軟白栽培品 ひらたけ やまうど茎 ふだんそう |
30 30 30 30 29 29 29 29 28 28 28 27 27 27 27 27 26 26 25 24 24 24 24 23 23 23 23 22 22 22 22 22 22 21 21 21 21 21 20 20 20 20 20 20 20 20 20 19 19 |
キンサイ トマト ひのな ロケットサラダ くろあわびたけ うど茎 だいこん トレビス 黄にら 葉にんじん 切りみつば しいたけ ぶなしめじ せり にがうり おかひじき 茎葉 ローメインレタス ずいき たいさい チコリー とうがん リーフレタス サニーレタス まいたけ エンダイブ 葉 クレソン セロリー パクチョイ はつかだいこん なめこ きゅうり こまつな さんとうさい ズッキーニ はくさい りょくとうもやし サラダな ほんしめじ おおさかしろな葉 タアサイ つるむらさき 糸みつば みょうが アルファルファ レタス ふき マッシュルーム チンゲンサイ みょうがたけ |
19 19 19 19 19 18 18 18 18 18 18 18 18 17 17 17 17 16 16 16 16 16 16 16 15 15 15 15 15 15 14 14 14 14 14 14 14 14 13 13 13 13 12 12 12 11 11 9 7 |
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野菜は、生の状態（一部加熱した物を含む）の可食部100ｇ当たりに含まれる数値
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果 物
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Kcal
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果 物
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Kcal
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果 物
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Kcal
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| アボカド バナナ あけび果肉 チェリモヤ きんかん全果 かりん ぐみ マンゴスチン アメリカンチェリー パッションフルーツ果汁 マンゴー 渋抜きがき ライチー かき甘がき さくらんぼ国産 ぶどう ゆず果皮 ざくろ マルメロ いちじく 西洋なし りんご レモン全果 キウイフルーツ ハスカップ グズベリー |
187 86 82 78 71 68 68 67 66 64 64 63 63 60 60 59 59 56 56 54 54 54 54 53 53 52 |
パインアップル タンゴール清見デコポン ピタヤ プルーン タンゼロ: セミノール ブルーベリー 中国なし いよかん 砂じょう うんしゅうじょうのう普通 ネーブルオレンジ うんしゅうじょうのう早生 うんしゅうさじょう普通 はっさく 日向夏 さんぼうかん砂じょう にほんすもも やまもも うんしゅう砂じょう早生 日本なし ネクタリン メロン温室メロン 露地メロン キワノ ラズベリー オロブランコスイーティー （甘含む）なつみかん |
51 50 50 49 49 49 47 46 46 46 45 45 45 45 44 44 44 43 43 43 42 42 41 41 40 40 |
びわ ぽんかん砂じょう もも バレンシアオレンジ パパイヤ未熟 グァバ グレープフルーツ パパイア完熟 ぶんたん砂じょう すいか アセロラ あんず あけび果皮 いちご 日向夏砂じょう まくわうり スターフルーツ うめ ライム果汁 レモン果汁 かぼす果汁 シイクワシャー果汁 だいだい果汁 ゆず果汁 すだち果汁 ドリアン |
40 40 40 39 39 38 38 38 38 37 36 36 34 34 33 32 30 28 27 26 25 25 24 21 20 13 |
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果物は、生の状態の可食部100ｇ当たりに含まれる数値
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| 魚 介 | Kcal | 魚 介 | Kcal | 魚 介 | Kcal |
| あゆ養殖物、内臓 あんこうのきも 南マグロ脂身 黒マグロトロ（脂身） ノルウェーさば さんま すじこ やつめうなぎ イクラ たちうお キャビア塩蔵品 きちじ めざし ぶり成魚 はまち養殖 うなぎ養殖 ｱﾄﾗﾝﾃｨｯｸｻｰﾓﾝ養殖 にじます海面養殖 ぎんだら まいわし にしん あゆ天然物、内臓 ぎんざけ養殖 まさば キングサーモン 真鯛 養殖物 かたくちいわし むつ さわら まながつお こい養殖 しまあじ 養殖物 むろあじ ししゃも生干し 秋かつお（戻りかつお） たかべ かずのこ あなご さくらます きんめだい このしろ：こはだ なまず いしだい からふとます シルバー あゆ養殖物 めじまぐろ（黒鮪幼魚） くろだい： ちぬ えぼだい かますあかかます こうじんめぬけ はも 真鯛 天然物 ひらまさ めかじき たらこ べにざけ うるめいわし おいかわ |
550 445 352 344 326 310 282 273 272 266 263 262 257 257 256 255 237 226 220 217 216 206 204 202 200 194 192 189 177 175 171 168 166 166 165 164 162 161 161 160 160 159 156 154 153 152 152 150 149 148 144 144 142 142 141 140 138 136 136 |
そうだがつお しろさけ あきさけ かんぱち ぼら いさき いかなご（こうなご） くろまぐろ赤身 めじな ヒラメ 養殖物 すずき ほうぼう まあじ バラクータおきさわら うに やまめ養殖 うなぎのきも びんなが まかじき ほっけ いわな養殖 春かつお（初がつお） あいなめ あまだい はたはた ほんもろこ あまご養殖 かじか めばる しいら きだい： れんこだい めばち きはだ あかうお ちだい ヒラメ 天然物 ふな あゆ天然 うぐい おひょう まごち たかさご たいらがい貝柱 くろかじき まこがれい くるまえび養殖 したびらめ とびうお まがれい さより 大正えび あこうだい いとよりだい えそ きびなご 南マグロ赤身 いせえび にぎす さざえ あかいか |
136 133 129 128 127 125 125 125 124 123 122 121 120 120 119 118 117 115 115 114 114 113 113 113 113 112 111 109 108 108 108 106 105 105 103 101 100 100 100 100 100 100 99 99 97 96 96 95 95 95 93 93 93 93 93 92 91 89 89 |
ちか するめいか ばいがい あまえび つぶひめえぞぼら とりがい斧足 おこぜ（おにおこぜ） かさご きすしろぎす よしきりざめ とらふぐ養殖 やりいか えいあかえい かすべ まふぐ ホキ とこぶし けんさきいか ほたるいか いしもち はぜまはぜ しばえび みるがい水管 ブラックタイガー養殖 うまづらはぎ かわはぎ たにし すけとうだら どじょう キングクリップ しらうお まだら メルルーサ わかさぎ まだこ めごち あかがい あわび ほっきがい みなみだら ほたてがい 毛がに いがい いいだこ こういか わたりがに このわた ずわいがに しらこ ばかがい （あおやぎ） かき養殖 いたやがい養殖 たらばがに あんこう しじみ あげまき はまぐり あさり ほや まぼや なまこまなまこ |
88 88 87 87 86 86 85 85 85 85 85 85 84 84 84 84 84 84 83 83 83 82 82 80 80 80 79 79 78 77 77 77 77 76 75 74 73 73 72 72 72 70 70 66 65 64 63 62 61 60 59 59 58 51 48 38 30 30 23 |
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魚介類 生の状態の可食部100ｇ当たりに含まれる 数値
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