ベルギー・エシャロット（シャロット）の栄養価と効用
ベルギー・エシャロット（シャロット）に含まれる主な有効成分とその働きや、カロリーをはじめ各種ビタミン類など栄養成分量をアメリカの国立栄養データベースをもとに紹介します。それぞれの栄養素については、「旬の食材と栄養素」で詳しく説明しているので、そちらと合わせてご覧ください。
●ベルギー・エシャロットのカロリーや栄養成分量
◆生のエシャロット 可食部１００ｇあたりの成分
下の表に含まれる成分の量を載せています。それぞれの栄養成分の働きはその成分をクリックすれば各栄養素のページに移ります。
| エネルギー | 水分 | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 灰分 | 飽和脂肪酸 | 不飽和脂肪酸 | コレステロール | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 72 kcal |
79.8 g |
2.5 g |
0.1 g |
16.8 g |
g | 0.017 g |
0.053 g |
0 | 3.2 g |
| ビタミン | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| カロテン当量 | E | K | B1 | B2 | ナイアシン | B6 | 葉酸 | パントテン酸 | C |
| 4 IU |
0.04 mg |
0.8 μg |
0.06 mg |
0.02 mg |
0.2 mg |
0.345 mg |
34 μg |
mg | 8 mg |
| 無機質 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| ナトリウム | カリウム | カルシウム | マグネシウム | リン | 鉄 |
| 12mg | 334mg | 37mg | 21mg | 60mg | 1.2mg |
アメリカ合衆国 国立栄養データベースリリース25よりより |
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