メイポール：来歴や特徴と産地や旬

●メイポールとは

　メイポールはイギリス生まれのクラブアップル（ヒメリンゴ）の一種で、赤く小さな可愛らしい外見と、酸味が強く果肉も赤いという特徴がある。

◆メイポールの来歴

　メイポールはイギリスで交配・育成された品種である。イースト・モーリング試験場（East Malling Research Station）において1976年に「ワイジック・スパー・マッキントッシュ（Wijcik Spur McIntosh）」を母とし、「バスカトング（Baskatong ）」の花粉を交配、得られた実生から選抜育成され、1986年に正式に発表された。

　交配親である「ワイジック・スパー・マッキントッシュ」はカナダの果樹園で発見された「マッキントッシュ（旭）」の枝変わりで、横枝が伸びず直立する性質を持ち、その外見から「バレリーナツリー」と呼ばれるようになった。メイポールもこの性質を受け継いでいる。

　一方、花粉親である「バスカトング（Baskatong）」はカナダで育成されたクラブアップル（ヒメリンゴ）の一種で、メイポールの小さく可愛らしい果実はこちらの特徴を受け継いでいる。

　日本に導入されたのは1980年代後期で、1988（昭和63）年に日本国内における品種登録が出願され、1992（平成4）年に登録されている。

◆メイポールの特徴

　メイポールの果実は25~30ｇほどの小さなりんごで、果皮色は緑黄色の地に赤く着色します。王冠はなく果形は球形に近い。

　このリンゴの大きな特徴は果肉も赤いことで、そこそこ糖度は高いが酸味がとても強くまた、渋みもあるため生食には向かない。

　主にジャムやコンポート、ジュースなどの加工用に適している。

　断面を見ると分かるように、果肉は果皮近くと果芯近くの赤みが強く、その間は淡黄色の部分が見られ、果肉全体が均一に赤いわけではない。

　農林水産省の品種登録データベースには以下の通り記載されています。

『-----

　果実の外観は円～円錐、王冠は弱、がくの開閉は閉、がくあの深さは浅、広さは中、こうあの深さ及び広さは中、

　果実の大きさは極小（４０～４５ｇ程度）、果皮の地色は黄緑、果皮を被う色は紫紅、強さは濃、型は縞不明、量は多である。

　さびの量は無、果皮の光沢及びろう質は中、果粉は有、粗滑の程度は滑、果梗の長さは長、太さは細、肉梗は有である。

　果心の形は円錐、大きさは大、果肉の色は白（果肉に紅色が入る）、硬さは中、きめは粗、蜜は無～僅か、甘味は低、酸味は強、渋味は有、香気及び果汁は少である。

　種子の数は中、形は倒卵、大きさは中、開花期及び成熟期は早である。

-----』以上、抜粋。

◆実際に食べてみたメイポールの食味

　今回入手したメイポールは長野県産で、りんごらしい華やかな香りを放ち、果実は大きさにばらつきはあるものの、平均30ｇほどで、果皮の着色は全体に赤く着色しているものから、わずかしか赤く着色していないものまであった。

　皮ごとかじってみると、確かに酸味が強く感じられたが、甘さもしっかりとあり生食できないというほどではなかった。

　そのまま果物として食べるというよりも、薄くスライスするなどしてサラダに加えたり、味のアクセントに料理のトッピングとして使うなどすることで、その酸味を活かしつつ彩を添える効果もある。

　今回入手したメイポールでジャムを作ってみたところ、果実が小さいため、種子の部分を取り除くのはやや面倒ではあったが、果皮が薄く、また果肉も赤いため、綺麗な赤いジャムに仕上がった。りんごの風味もしっかりとあり、甘酸っぱく美味しいジャムが出来た。

　今回入手したメイポールの糖度を実際に計ってみたところ、11～12.3％であった。

●メイポールの主な産地と旬

◆主な産地と生産量

　メイポールは果実出荷用として栽培しているところはなく、主に受粉用として個々の農園で少量栽培されているにすぎず、栽培面積など農林水産省の統計データには記録されていない。

　主な産地は長野県だが、青森県をはじめとする東北地方などのリンゴ産地でも栽培している農園がみられる。とはいえ、果実は産地の直売所などで少量販売されている程度である。

◆メイポールの収穫時期と旬

　メイポールの収穫時期は産地やその年の気候によって多少幅はあるが、9月上旬頃から下旬頃にかけてである。

　入手する場合は産地の直売所か、個々の農園のネット直販などで探そう。市場に出荷されることはないため、都市部のスーパーなどに並ぶことは無い。

品種	8月			9月			10月			11月
メイポール