あやめ雪かぶ（アヤメユキカブ）

■あやめ雪かぶ（アヤメユキカブ）

首の部分が薄い紫色で根の下半分は真っ白な品種。大きさは小かぶと同じくらい。浅漬けなどにすると美味しく、しばらく漬けておくと美しい赤紫色が全体に回り、ほんのりピンク色に染まります。サカタのタネから販売されています。

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