パールホワイト：来歴や特徴と産地や旬

●パールホワイトとは

◆登録品種名「イロハ-001」白いイチゴ

　パールホワイトは奈良県のイチゴ生産者でもある前田光樹氏が交配育成した白いイチゴ品種で、２０１３（平成２５）年に登録出願公表され、２０１５（平成２７）年に品種登録されています。正式な品種名は「イロハ-001」となっており、「パールホワイト」は流通における商品名として付けられたものです。

　2017年の時点で「パールホワイト」という名称は、白いちご「白い宝石」を育種、生産販売している佐賀県唐津市の手島靖仁氏によって商標登録されていましたが、その後2020（令和2）年に奈良県の杉崎保巳氏により出願され、2021(令和3)年に登録されています。

　前田氏の栽培施設内の様子が動画でご覧いただけます。　→

◆パールホワイトの特徴

　白いイチゴと言えば「初恋の香り」を皮切りに話題となり「淡雪」など何種か登場していますが、このパールホワイトはそれらの中でもひときわ白く、目を引きます。

　形はやや縦長の卵円形で表皮の色は白地に部分的に薄いピンクが差し、「淡雪」と比べると明らかにパールホワイトが白っぽく感じます。また、そう果が赤く、白地に赤いしずくが模様となって綺麗です。

　断面も写真のように真っ白で、酸味が少なく香りが強いのも特徴。

２０１５年８月に登録された。「真珠（パール）の白さ」の名前の通り、白系統のさまざまなイチゴの中でも白さが際立つイチゴとして知られ、イチゴ表面に見える「痩果（そうか）」（つぶつぶの部分）だけが赤くなる。

　農林水産省の品種登録データベースには以下の通り記載されています。

『-----　果実の大きさは中、果実の縦横比は縦長、果実の形は卵円形、果皮の色は桃白、果実の光沢の強弱は中、そう果の落ち込みは落ち込み小、果実のがく片の付き方は上向き、果径に対するがく片の大きさはやや小、果実の硬さは硬、果肉の色は白、果心の色は白、果実の空洞は無又は小、季性は一季成りである。　-----』以上、抜粋。