甘とうがらし類
●甘唐辛子（甘とうがらし）の品種
時々赤いものも見ますが、これは品種が違うのではなく、赤ピーマンと同じように枝になったまま完熟させて赤くしたものです。通常は緑の、まだ若いうちに収穫します。
各地の伝統野菜・固定種
●辛い唐辛子の主な品種
ここ数年、激辛ブームの影響か、海外の激辛唐辛子が国内でも各地で栽培されるようになり、以前より身近になりましたね。国内で流通している主な品種をいくつか紹介します。
トウガラシ／唐辛子／とうがらしの一覧
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