ざくろ(石榴/ザクロ)の栄養価と効用

■ザクロに含まれる栄養成分と効用

●骨を丈夫に

ミネラルを含むとともに、クエン酸などの有機酸を持っているのでカルシウムの吸収を助け、骨を丈夫にする働きがあります。

●疲労回復効果

ビタミンや酒石酸、クエン酸などの酸も多く、疲労回復に役立ちます。

●生活習慣病の予防に

ザクロの紅い果汁にはアントシアニンやタンニンなどのポリフェノールがたっぷり含まれています。それらのもつ抗酸化作用により生活習慣病の予防に効果が期待できます。

●エストロンとエストロゲン(女性ホルモン)

かつて今から十数年前、ザクロには女性ホルモンのエストロゲンが含まれ、更年期障害の改善や豊胸作用があるなど様々な情報が流れ凄いブームになった時期があります。今では誰も覚えてない気がしますが、結局国民生活センターが検査した結果、果汁やエキスには含まれていないというものでした。

一方、女性ホルモンと同じ作用があるエストロンは微量ですが含まれているようです。ただ、その量は極めて少なく、効果は疑問視されています。

●可食部100gあたりの成分

下の表は五訂日本食品標準成分表に記載されている生のザクロに含まれる成分の量です。それぞれの栄養成分の働きはその成分をクリックすれば各栄養素のページに移ります。

エネルギー 水分 たんぱく質 脂質 炭水化物 灰分 飽和脂肪酸 不飽和脂肪酸 コレステロール 食物繊維
56kcal 83.9g 0.2g Tr 15.5g 0.4g Tr Tr 0 -g
ビタミン
カロテン E B1 B2 ナイアシン B6 葉酸 パントテン酸 C
-μg 0.1mg 0.01mg 0.01mg 0.2mg 0.04mg 6μg 0.32mg 10mg
無機質
ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム リン
1mg 250mg 8mg 6mg 15mg 0.1mg
五訂日本食品標準成分表より

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