マルメロ（セイヨウカリン）：栄養価と効用

　マルメロ（セイヨウカリン）／marmeloに含まれる主な有効成分とその働きや、100g中に含まれる栄養成分量を七訂日本食品標準成分表をもとに紹介します。

●マルメロに含まれる主な有効成分とその働き

◆咳止め、痰、ぜんそくに効果がある薬用成分

　マルメロにもカリンと同じように咳止め、痰、ぜんそくに効果があるアミグダバリンという薬用成分を含んでいます。これはマルメロ酒にしても効果があるようです。

◆不溶性食物繊維

　ジャムなどにすることで、豊富な食物繊維がたっぷりと摂る事が出来ます。特に不溶性の食物繊維が多いので、便秘の予防や改善に効果がある他、有害な物質を吸着し体外に排出するのを助ける働きもあります。

◆クインスシード

　食べるという事ではありませんが、マルメロの種、クインスシードは古くから肌の保湿剤として使われ、現在でも化粧水をはじめ、乳液やファンデーションなどに使われているようです。また、のどにいい働きをするアミグダバリンは種の部分に多く含まれています。

●七訂日本食品標準成分表でみるマルメロの栄養成分量

◆生のマルメロ　可食部１００ｇあたりの成分

　下の表に含まれる成分の量を載せています。それぞれの栄養成分の働きはその成分をクリックすれば各栄養素のページに移ります。

エネルギー	水分	たんぱく質	脂質	炭水化物	灰分	飽和脂肪酸	不飽和脂肪酸	コレステロール	食物繊維
56 kcal	84.2 g	0.3 g	0.1 g	15.1 g	0.3 g	(0.01) g	(009) g	0	5.1 g

ビタミン
カロテン当量	E	K	B1	B2	ナイアシン	B6	葉酸	パントテン酸	C
51 μg	0.1 mg	(0) μg	0.02 mg	0.02 mg	0.2 mg	0.05 mg	12 μg	0.25 mg	18 mg

無機質
ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄
1 mg	160 mg	11 mg	7 mg	14 mg	0.1 mg
七訂日本食品標準成分表より

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