セミノールやミネオラの選び方と保存方法や食べ方と栄養価

セミノール

■セミノールやミネオラの保存方法や美味しい食べ方

●美味しいセミノールやミネオラの選び方

タンゼロを選ぶときは、色が濃く鮮やかで、艶と張りがあるものを選びます。そして、手に持ったときにしっかりと重みを感じるものが果汁がたっぷりと含まれているものです。

●保存方法

室温で1週間ほどは大丈夫ですが、乾燥しないようナイロン袋などに入れ、冷蔵庫に入れておく方が無難です。

●ジュースに

果汁が非常に多いので、絞ってジュースにしやすい。そのジュースでゼリーやシャーベットなども作れます。

■セミノールやミネオラに含まれる主な有効成分と効用

●ビタミンCとシネフィリン

セミノール

ビタミンCを豊富に含んでおり、シネフィリンとともに風邪予防にも大きな効果があるそうです。

●クエン酸効果

クエン酸を含んでおり、体内の酸性物質を減少させる効果や、疲労回復と血をきれいにする働きがあります。

●ペクチンの整腸作用

ジョウノウにはペクチンが多く含まれていて、整腸作用があり、便秘やお腹を壊しているときに効果があります。

●βクリプトキサンチンによるガン予防効果

ミカンなどに含まれるβクリプトキサンチンは、ガン予防への効果が期待されています。

■五訂日本食品標準成分表でみるセミノールの栄養成分量

●タンゼロ(セミノールやミネオラ) 可食部(砂じょうのみ)100gあたりの成分

エネルギー 水分 たんぱく質 脂質 炭水化物 灰分 飽和脂肪酸 不飽和脂肪酸 コレステロール 食物繊維
49
kcal
86
g
1.1
g
0.1
g
12.4
g
0.4
g
-g -g 0 0.8
g
ビタミン
カロテン E B1 B2 ナイアシン B6 葉酸 パントテン酸 C
1100
μg
0.3
mg
0.01
mg
0.04
mg
0.3
mg
0.09
mg
27
μg
0.45
mg
41
mg
無機質
ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム リン
2mg 200mg 24mg 16mg 18mg 0.2mg

五訂日本食品標準成分表より

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