グースベリーの栄養価と効用

グースベリー／グズベリー／セイヨウスグリ／西洋酸塊／マルスグリ／オオスグリ／gooseberry

■グースベリーの主な栄養素とその働き

●クエン酸効果

　グースベリーに含まれる強い酸味の成分クエン酸は、体内の酸性物質を減少させる効果や、疲労回復と血をきれいにする働きがあるとされています。

●ビタミンＣ

　グースベリーにはビタミンＣが１００ｇ中２２mg含まれています。ビタミンＣには風邪の予防など免疫力を高めたり、美肌効果などもあると言われています。

●日本食品標準成分表2020年版（八訂）でみるグースベリーの栄養成分量

■可食部１００ｇあたりの成分（グズベリー）

　下の表は日本食品標準成分表2020年版（八訂）に記載されている生のグズベリーに含まれる成分の量です。それぞれの栄養成分の働きはその成分をクリックすれば各栄養素のページに移ります。

状態	エネルギー	水分	たんぱく質	脂質	炭水化物	灰分	コレステロール	食物繊維
生	51 kcal	85.2 g	1.0 g	0.1 g	13.2 g	0.5 g	0	2.5 g

ビタミン
状態	カロテン当量	E	K	B1	B2	ナイアシン	B6	葉酸	パントテン酸	C
生	130 μg	1.1 mg	- μg	0.02 mg	0.02 mg	0.2 mg	0.02 mg	0 μg	0.40 mg	22 mg

無機質
状態	ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄
生	1 mg	200 mg	14 mg	10 mg	24 mg	1.3 mg
日本食品標準成分表2020年版（八訂）より

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