マロンゴールド＜さつまいもの品種

●マロンゴールドとは

◆鹿児島で作られている芋

　マロンゴールドは鹿児島県南部のJAいぶすき管内で作られているサツマイモで、「紅あずま」が白色変異した物とされていますが、来歴の詳細は確認できませんでした。「マロンゴールド」という名称は2010（平成22）年にJAいぶすきの登録商標（第5325838号）となっているので、他の産地で作られたものはこの名称は使えません。

　「マロンゴールド」JAいぶすき管内の、頴娃（えい）町や山川地区で僅かに作られているだけで、生産量も少ないとのことです。

　また、同じように紅東が白色変異した物として「栗黄金」と呼ばれているものもあり、マロンゴールドと同じ品種なのかどうかもよくわかりませんが、おそらくJAいぶすき管内の生産者が作る「栗黄金」のブランド名として付けられたのではないでしょうか。

◆マロンゴールドの特徴

　「マロンゴールド」は「紅あずま」が白色変異したサツマイモとされ、表皮が白っぽく、肉色は黄白色と書かれている資料がいくつかありましたが、2015年に入手したものは「紅あずま」というよりも「安納芋」に近い外見で、紡錘形の物やずんぐりとしたものとが混じっており、表皮の色は「紅あずま」よりは白っぽいですが、「小金千貫」のような白さではありません。

　肉色は写真のようにオレンジ色で、安納芋を思わせる感じです。

　2021年に入手したものはややずんぐりした紡錘形で、表皮の色は白っぽく、肉色は淡いオレンジ色でした。表皮の色は微妙に違いますが、「隼人芋」にも似た感じです。

◆マロンゴールドを焼いてみた

　実際に焼き芋にしてみました。

　するとやはり安納芋のようにすごくしっとりと焼き上がり、割ると甘い蜜が滴るほどで、食べると滑らかな舌触りと共に強い甘みが広がり、「栗」というよりも「蜜」といった方がいいのでは？と感じました。とても美味しいサツマイモだったので、また見つけたら買おうと思います。（2015年筆）

　そして2021年、あらためて入手したものを焼き芋にしてみました。

　こちらは以前とは違いしっとりした感じではなく、それでいてホクホクでもなく、少しねっとりしたような感じに焼きあがりました。甘味はそこそこという印象でした。

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