写真で見るウコギ／うこぎ＜春の山菜

●ウコギの写真ギャラリー

春の山菜の一つウコギ／うこぎの様々な写真を紹介します。うこぎの芽はコシアブラを小さくしたような感じで枝先に数本の葉柄が伸びています。色は根元まで緑色で、ハカマというほどではありませんが軸の付け根には少し硬い部分があります。

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山形県産　ウコギ　2016.4.28撮影

調理したウコギ　2016.4.29撮影

特徴や産地と旬　→

選び方と保存方法や料理　→