ディノ・エッグ／恐竜の卵／Dino-Eggs＜中玉トマト

●ディノ・エッグ／Dino-Eggsの来歴や特徴

◆中玉の卵型ゼブラトマト

　Dino-Eggs／ディノ・エッグはアメリカのカリフォルニア州ヴァカヴィル（Vacaville）においてブラッド・ゲイツ（Brad Gates）氏によって発見されたレモンヘッドトマトの交雑種とされ、ウィスコンシン州ダリエン（Darien）のビル・ミンキー（Bill Minkey）氏によるSeed Savers 2007 Yearbookで紹介され広く知られるようになったトマトです。そしてここで紹介しているDino-Eggs Green／ディノ・エッグ・グリーンはその変異種とされています。

　”Dino-Eggs”は面白い名前で、日本語で言えば「恐竜の卵」です。縞模様の入った卵の形が恐竜の卵を想わせたのでしょう。

◆ディノ・エッグ・グリーン／Dino-Eggs Greenの特徴

　大きさは30～80gほどの中玉サイズで、形は長楕円の卵型から、先が尖った砲弾型のトマトです。

　外皮は薄い黄緑色の地にオレンジ色のストライプ、または縞模様が入ります。元の品種であるDino-Eggsはもう少し大きめで、果皮は黄色地に濃い黄色の縞が入っています。

　皮は厚くはないですがですがやや固めで、果肉は肉厚で種子の周りのゼリー状の部分は少ないです。味は甘味と酸味は中くらいですが旨みが強く感じられ、後口に少し渋みのようなものも感じます。

◆美味しい食べ方

　見た目が面白いので、薄くスライスしてサラダに散らすと良いでしょう。また、果実がしっかりしており加熱しても崩れにくく、加熱することで違った旨みも出てくるのでソテーや炒め物にも向いています。

●ディノ・エッグ／Dino-Eggsの写真ギャラリー

撮影機材：　CANON EOS 5DⅣ , EF24-70mm F4L IS USM , EF100mm F2.8Lマクロ IS USM

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自家栽培したディノ・エッグ／Dino-Eggs　2017.7.8撮影

自家栽培したディノ・エッグ／Dino-Eggsの断面　2017.7.8撮影

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