サニーレタス(赤チリメンチシャ)
![サニーレタス](lettuce/Sunnylettuce01.jpg)
■サニーレタスとは
●サニーレタスとは葉先が赤い非結球の総称
![サニーレタス](lettuce/Sunnylettuce05m.jpg)
サニーレタスと呼ばれるものは、アカチリメンチシャなどとも呼ばれる結球しないリーフレタスの一種で、葉先が赤紫がかって縮みがあるものです。品種としては「サカタのタネ」や「タキイ種苗」など多くの種業者がもつ品種がありますが、「サニーレタス」はそうした葉先が赤いリーフレタスの総称となっています。
皆さん食べたことがあると思いますが、葉は薄くてやわらかく苦みも少ない。また、玉レタスより栄養価が高く、カロテンを沢山含んだ緑黄色野菜です。
◆サラダに彩りを添えてくれる野菜
一般的な玉レタスは淡いグリーンで、盛り付けるとき、葉が平たく、べたっとした状態になりがちですね。そこにサニーレタスを混ぜることで彩りを良くし、またふんわりとした形に盛り付けやすくなります。
![シルクレタス](lettuce/Sunnylettuce02.jpg)
■サニーレタスの画像ギャラリー
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サニーレタス 2013.2.17撮影
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サニーレタス
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