グリーンカール（グリーンリーフ）

■グリーンカール（グリーンリーフ）とは

●葉が緑で葉先がヒラヒラにカールした結球しないリーフレタス

グリーンカールは葉が緑で葉先がヒラヒラにカールした結球しないリーフレタスの総称で、グリーンリーフとも呼ばれています。色々な種苗会社から種が販売されていて、それぞれ微妙に葉の様子に違いが見られます。葉先が細くカールしているのでカールレタスとも呼ばれています。

◆グリーンカールを使ったサラダ

グリーンカールは鮮やかな緑が持ち味の葉野菜です。葉先がカールしているので、ある程度ボリューム感も出せます。

葉が広いのでチシャのように、肉など他の食材を巻いて食べるようなことも出来ます。

■グリーンカール（グリーンリーフ）の画像ギャラリー

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グリーンカール（グリーンリーフ）　2012.10.16撮影

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