ブーケレタス
![ブーケレタス](lettuce/lettuce-Bou03.jpg)
■ブーケレタスとは
●(有)葉っぱやが開発した品種
![](lettuce/lettuce-Bou01m.jpg)
ブーケレタスは千葉県の(有)葉っぱやという会社が開発した非結球レタスの改良品種です。葉の形状が花嫁が結婚式で手にする「ブーケ」に似ていることから「ブーケレタス」と命名されたとの事です。
水耕栽培用の品種で、各地で栽培が広まっており、その出荷にあたっては、葉を傷めないよう専用のパックが用いられます。このパックはペットボトルと同じ材質でリサイクル可能です。
◆複雑葉の形状
![料理の敷物として](../sample/dish/yasaiitame07m.jpg)
ブーケレタスの葉はとても複雑な形状をしており、1枚の葉でもボリューム感があります。右の写真は炒め物の敷物としてあしらっていますが、葉2枚でこんな感じです。
葉の食感や味自体はサラダとあまり変わらない感じです。
![ブーケレタス](lettuce/lettuce-Bou02.jpg)
■ブーケレタスの画像ギャラリー
各画像をクリックしていただければ拡大画像がご覧いただけます。
ブーケレタス 2013.2.10撮影 |
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ブーケレタスの料理 2013.2.10撮影 |
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生春まき |
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