丸ズッキーニ＜ズッキーニの品種

●特徴や主な品種

丸ズッキーニには色々な品種がありますが、概ね直径６～１０ｃｍ程の球形からやや長楕円形で、中心部までしっかりと果肉は詰まっています。

果肉はみずみずしく、味的には一般的な細長いタイプとあまり違いはありませんが、白い果肉部分の割合が多くなります。

色々な種会社から種が販売されています。主なものをあげてみました。

一般的なズッキーニと同じ料理に使える他、小さな手のひらサイズの丸い形を活かし、中をくり抜いて器状にし、詰め物をした料理にも適しています。また、品種によっては生のまま食べても美味しい物もあるようです。

主な料理レシピサイトの丸ズッキーニを使ったレシピのページにリンクしています。参考にされると良いでしょう。

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