写真で見る紫色のダイジョ／大薯／台湾山芋：紫色のタイプ

ダイジョには白いタイプと紫色のタイプがあり、紫色の物にも表皮とその付近だけ紫色の物と、中まで紫色をしているタイプがあります。沖縄では中まで紫色の物が多いようですが、九州では白い物の方が多くみられます。

●紫色のダイジョ／大薯／台湾山芋の写真ギャラリー

各画像をクリックしていただければ拡大画像がご覧いただけます。

紫色のダイジョ／大薯／台湾山芋 2014.11.09撮影

紫色のダイジョ／大薯／台湾山芋の断面 2014.11.09撮影

すりおろした紫色のダイジョ

すりおろした５分程

すりおろした１時間後

かなり茶色く変色が進んでいる

特徴や産地と旬　→

選び方と保存方法や料理　→

栄養価と効用　→

白いタイプの画像一覧　→

ヤマノイモ類の主な品種　→