小葱（こねぎ）・万能ネギ・やっこネギ

●小葱（こねぎ）とは

◆小ネギの多くは九条ネギを品種改良された品種

各地で見られる小ネギの多くは九条ネギを品種改良したり、若採りされたものです。それらの品質を高め、一定の基準を維持したブランドネギが各地で作られています。

通常小葱は根付きの状態で袋に入れられて販売されています。この根の部分を１０ｃｍ程残した状態で土に植えておくと、また新たにネギが伸びてきて収穫することもできますよ。

◆万能ねぎ

山口県下関の特産「安岡ねぎ」の栽培をもとに福岡県でブランド化された小ネギで、「博多万能ねぎ」は登録商標となっています。

◆やっこねぎ

高知県土佐香美のブランド小ネギ。

■小ネギ・万能ネギ・やっこネギの画像ギャラリー

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小葱（こねぎ）２種　2016.11.11撮影

安土　信長ネギ　2012.12.5撮影

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