リーフチコリー・イタリコ（Italiko)

●リーフチコリー・イタリコの特徴

　リーフチコリー・イタリコはカタローニャタイプのリ一フ・チコリーの一種です。赤い色をした軸と、タンポポの葉と同じような形をしているのが特徴で、一般にはイタリアンダンデライオンと呼ばれているものです。

　イタリコは軸の彩がとても良く、生のままサラダで食べることが出来ます。少し苦味があり、これだけでサラダに仕立てるより、他の野菜と合わせて使う方がこの苦味と軸の色がアクセントになって良いでしょう。

　イタリコも他のリーフチコリーとほぼ同じ環境で生育します。なので、種まきは９月頃から１０月にかけての秋に行い、一月足らずでベビーリーフとしては収穫できるようになり、株ごと収穫する時期は１１月頃から２月の冬になります。

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リーフチコリー・イタリコの種のお取り寄せ

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