王林／おうりん＜リンゴの品種

■王林（おうりん）とは？

　王林／おうりんは福島県伊達郡の大槻只之助氏によって生み出された品種で、「ゴールデン・デリシャス」と「印度」の交配品種とされています。

　１９５２年に命名されましたが、品種登録はされず今では「ふじ」「つがる」に次いで多く作られ、青りんごの代表的な品種となっています。

　きおうやトキはこの王林を親として生まれた品種です。

　王林の果実は250～300ｇ位で、果皮は黄緑色の地色に日光を浴びていたであろう部分におっすらと赤みが見られます。果点はやや大きめで全体に蜜にありよく目立ちます。

　果肉はやや硬く緻密で多汁です。強い甘さの割りに酸味が弱く、特徴のある香りがあります。

　一般市場には比較的綺麗な物が多く出回りますが、実際にはサビが出来やすく、B級品として安く地元などで消費されています。

　王林はフジ、ツガルに次いでポピュラーなリンゴです。平成２３年産の生産量を見ると、最も多く生産しているのは青森県で、全国の７６％をも作っています。次いで長野県、岩手県と続き、生まれ故郷の福島県は全国で６番目となっています。

　王林は１０月中旬頃から、青森では１１月初旬頃に収穫が始まる収穫が始まる晩生品種ですが、貯蔵性が非常に優れており、春先４月頃まで出荷されています。食べ頃の旬の時期は１１月中旬頃から翌年２月頃までが旬となります。

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