マナガツオ／真魚鰹／真名鰹／まながつお：栄養価と効用
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マナガツオ／真魚鰹／真名鰹／まながつおに含まれる主な有効成分とその働きや、カロリーをはじめビタミン類などの栄養成分量を七訂日本食品標準成分表と共に紹介します。
●マナガツオに含まれる主な有効成分とその働き
◆マナガツオに含まれているＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）やＥＰＡ（エイコサペンタエン 酸）
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マナガツオにはオメガ3脂肪酸であるＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）６５０mgやＥＰＡ（エイコサペンタエン 酸）２４０mgが含まれています。ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸は脳の働きを活性化し、ＥＰＡ（エイコサペンタエン 酸）は血液をサラサラにする働きがあると言われています。
◆良質なタンパク源
マナガツオは白身の魚で、脂肪分やコレステロールの量に対してタンパク質が多く、消化もしやすいので、胃腸にも優しい重要なタンパク源です。
●七訂日本食品標準成分表でみる栄養成分量
それぞれの栄養成分の働きはその成分をクリックすれば各栄養素のページに移ります。
◆生のマナガツオ 可食部１００ｇあたりの成分
生のマナガツオから頭部、内臓、骨、ひれ等を除き三枚におろした身１００ｇに含まれる栄養成分量です。
| エネルギー | 水分 | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 灰分 | 飽和脂肪酸 | 不飽和脂肪酸 | コレステロール | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 175 kcal |
70.8 g |
17.1 g |
10.9 g |
Tr | 1.2 g |
3.8 g |
5.50 g |
70 mg |
(0) g |
| ビタミン | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ﾚﾁﾉｰﾙ | D | E | B1 | B2 | ナイアシン | B6 | B12 | 葉酸 | パントテン酸 | C |
| 90 μg |
5.0 μg |
1.4 mg |
0.22 mg |
0.13 mg |
3.6 mg |
0.30 mg |
1.4 μg |
7 μg |
1.37 mg |
1 mg |
| 無機質 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| ナトリウム | カリウム | カルシウム | マグネシウム | リン | 鉄 |
| 160 mg |
370 mg |
21 mg |
25 mg |
190 mg |
0.3 mg |
七訂日本食品標準成分表より |
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