品名：栄養価と効用

　コチの代表的魚、マゴチ／真鯒やメゴチに含まれる主な有効成分とその働きや、カロリーをはじめ、ビタミン類などの栄養成分量を七訂日本食品標準成分表をもとに紹介します。

●コチに含まれる主な有効成分とその働き

　コチの仲間は脂肪分が少なく、良質の動物性たんぱく質を効率よく摂れる魚です。脂肪分が気になる方でも多めに食べてもそれほど気にしなくてもいいでしょう。

　マゴチは取り立てて多く含む栄養素はありませんが、ビタミン類やミネラルなど少量ながらバランスよく含んでいます。

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エネルギー	水分	たんぱく質	脂質	炭水化物	灰分	飽和脂肪酸	不飽和脂肪酸	コレステロール	食物繊維
100 kcal	75.4 g	22.5 g	0.5 g	0.2 g	1.4 g	0.10 g	0.22 g	57 mg	(0) g

ビタミン
ﾚﾁﾉｰﾙ	D	E	B1	B2	ナイアシン	B6	B12	葉酸	パントテン酸	C
1 μg	1.0 μg	0.1 mg	0.07 mg	0.17 mg	4.5 mg	0.34 mg	1.7 μg	4 μg	0.38 mg	1 mg

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エネルギー	水分	たんぱく質	脂質	炭水化物	灰分	飽和脂肪酸	不飽和脂肪酸	コレステロール	食物繊維
75 kcal	81.1 g	17.5 g	0.1 g	0.1 g	1.2 g	0.02 g	0.03 g	52 mg	(0) g

ビタミン
ﾚﾁﾉｰﾙ	D	E	B1	B2	ナイアシン	B6	B12	葉酸	パントテン酸	C
2 μg	11.0 μg	0 mg	0.02 mg	0.08 mg	2.4 mg	0.14 mg	3.0 μg	6 μg	0.16 mg	Tr

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