新甘泉／シンカンセン＜梨の品種
■新甘泉（しんかんせん）とは？
●「筑水」×「おさ二十世紀」 鳥取県のオリジナル赤梨品種
新甘泉は１９８９年（平成元年）に鳥取県の果樹野菜試験場（現鳥取県園芸試験場）において、「筑水」に「おさ二十世紀」を交配し、生まれた実生から選抜、育成されたもので、２００６（平成１８）年に登録出願、２００８（平成２０）年に品種登録された赤梨系の早生種です。
同じ選抜群の中から生まれた「なつひめ」と姉妹品種となり、現在、この２種は鳥取県のオリジナル品種として、県内向けのみ苗木が販売され、鳥取県のブランド梨として出荷されています。
●新甘泉（しんかんせん）の特徴
農林水産省の品種登録データベースには以下の通り記載されています。
『果実の形は円、梗あの深さはかなり深、広さは広、ていあの深さは深、広さは広、有てい果の有無は有、果実の大きさは大、果皮の色は黄赤褐、果点の大きさは中、密度は密、果面の粗滑は粗、果梗の長さは中、太さは細、肉梗の有無は無、果芯の形は短紡錘、大きさは中、果肉の色は白、硬度は中、粗密は密、甘味はかなり高、酸味は中、果汁の多少は多、種子の大きさは中、形は卵である。開花始めはやや晩、成熟期はやや早で育成地においては８月下旬、裂果は無である。「豊水」と比較して、梗あが深いこと、ていあが広いこと等で区別性が認められる。』
簡単に言えば、大玉でかなり甘い赤梨系の早生種ということです。主に有袋栽培され、平均糖度は１３～１４度となっています。
●食べてみた食味
今回入手したものは２個で９８０円、１個が５４０ｇ前後のものでした。外見は赤梨そのものという感じで、どっしりとしたいでたちですが、切ってみると果肉は少し青梨っぽくもあります。これは２０世紀系を交配しているので、その血統を受け継いでいるのかもしれません。シャキットした心地いい歯ざわりで果汁も多く、なによりとても甘く感じました。酸味が少ないせいもあるかもしれません。とても美味しい梨です。
■新甘泉（しんかんせん）主な産地と旬
●主な産地と生産量
この品種は鳥取県で生み出されたオリジナル品種で、鳥取県の特産品種にすべく、県によって他府県への苗木販売は現在許可されていません。当然果実も鳥取県からしか出荷されていません。
●新甘泉の収穫時期と旬
収穫時期は８月下旬頃から始まり、９月上旬頃までとなります。９月中下旬頃まで出回りますが、食べ頃は８月下旬から９月上旬あたりです。
| 旬のカレンダー | ７月 | ８月 | ９月 | 10月 | ||||||||
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| 新甘泉 | ||||||||||||