プリンス（PRINCE）：来歴や特徴と産地や旬

●プリンス（PRINCE）とは

　「プリンス」はニュージーランドから輸入されているりんご品種の一つです。

　プリンス（PRINCE）はニュージーランド・ギズポーンにあるジョン・キングスビア（John Steven KINGSBEER）氏のギズボーン果樹園で発見された偶発実生とされ、キングスビアレッド（Kingsbeer Red）という名称が付けられています。

　その後、アジア市場に向け「プリンス（PRINCE）」という名称（商標）で出荷されるようになりました。

　ニュージーランドから輸入されている他のりんごと同様、本種も国産リンゴに比べ小ぶりで果実重は200ｇ位までのものが多いです。

　果形は上部が広く果頂部に向けてすぼまっていく円錐形で、果皮は全体に濃い赤に色付き、こうあの部分にサビができやすいようで「秋映」に似たような色合いです。

　果肉は黄白色で『サクサク（crisp）の食感、しっかりとした甘みがある』となっています。

　撮影試食したプリンス（PRINCE）は6月24日に購入しました。

　食べてみたところ、食感的には固くもなく柔らかくもなく、パリッとした感じではなくサクサクとしたという表現が合う感じでした。

　食味は酸味が少なく甘味が全面に出ていてそこそこ美味しいリンゴでした。また、小ぶりなので一人二人で食べきるのに丁度いいサイズ感があります。糖度を計ってみると12.6度でした。

　ニュージーランドでプリンスが収穫されるのは2月中旬から下旬とのことなので、収穫されたばかりのリンゴという訳ではないようです。

　輸入されているプリンス（PRINCE）は全てニュージーランドで作られています。

　日本のりんご栽培とは違い、ニュージーランドでは大規模農園での栽培が主流で、プリンスは１haあたり80トンを産し、そのうちの85％以上が出荷できる品質だそうです。

　収穫は2月中旬から下旬に行われます。ただ、その時期はまだ国内産のりんごが美味しい状態で多く出回っているので、国内産が無くなってくる5月下旬頃から輸入が始まり市場に出回るようになります。

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＜出　典＞

　※　「Introducing Posy and NZ Prince」The Orchardist1 Feb 2018By Rose Mannering

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